晚餐吃什麼-糖醋里肌
大人小孩都喜歡的糖醋料理除了帶骨頭的排骨外！也可以選擇里肌肉來料理！油脂也少很多，吃起來更沒有負擔喔！另外可以配上多彩的蔬菜一起拌炒營養均衡又美味
食材
- 豬里肌肉, 三大片
- 紅彩椒, 一顆
- 黃彩椒, 一顆
- 調味料
- 番茄醬, 兩大匙
- 醬油膏, 兩大匙
- 糖, 兩大匙
- 醋, 兩大匙
- 清水, 四大匙
- 醃製里肌肉調味料
- 醬油, 一大匙
- 糖, 1/2大匙
- 玉米粉, 四大匙
料理步驟
步驟 1：準備食材豬里肌肉選擇大里肌紅彩椒黃彩椒去籽後，切片
步驟 2：醃製豬里肌肉，醃料拌勻後備用
步驟 3：冷油冷鍋，放入豬里肌肉，小火慢煎，讓表面金黃上色！即可取出備用。取出後可以燒待冷卻，切成適口大小
步驟 4：把調味料煮滾
步驟 5：放入蔬菜拌炒至軟這次使用的彩椒是厚肉的，所以先下鍋拌炒。如果是一般的彩椒，可以跟肉一起放入拌炒即可
步驟 6：接著放入肉片，拌炒至醬汁濃稠，完全包覆在食材上
步驟 7：完成後盛盤享用！美味上桌！
小撇步
豬里肌肉油脂少，料理時間不宜過久！會容易柴口！
使用小火慢煎，也能維持里肌肉軟嫩口感，所以不要心急火開太大囉
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：晚餐吃什麼營養均衡又美味的糖醋里肌
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