涼拌鮮蔬雞絲
零油煙清爽料理涼拌鮮蔬雞絲最適合這炎炎夏日,脆口的蔬菜,搭配低脂雞絲, 淋上自製的辣油提香,補足好油,加點檸檬汁點綴,涼拌起來放冰箱保存方便又美味
食材
- 雞胸, 100g
- 小黃瓜, 50g
- 玉米筍, 50g
- 辣油, 依喜好
- 鹽巴, 2匙
- 檸檬, 半顆
料理步驟
步驟 1：1小黃瓜切絲用鹽巴抓醃使出水,保持脆度2.水煮雞胸待涼撕成絲3.玉米筍燙熟備用4.檸檬辣椒備用5.自製辣油:https://icook.tw/recipes/127698
步驟 2：取一容器將檸檬汁擠入拌勻
步驟 3：將所有食材拌勻依喜好淋上辣油
步驟 4：完成清涼爽口,低卡高纖,適合夏天的家庭常備菜
小撇步
1.讓雞胸軟嫩的小秘訣:
煮滾放雞胸煮1分鐘即關火上蓋,悶15-20使裡面熟成,軟嫩不乾柴
2.自製辣油做法:
https://icook.tw/recipes/127698
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完整食譜這邊看：零油煙清爽料理！涼拌鮮蔬雞絲
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