其實,邦交國沒有我們想像的那麼遠!貝里斯、史瓦帝尼、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、巴拉圭、聖露西亞等友邦,是我們最重要、最堅貞的國際夥伴,這次外交部委託外貿協會舉辦為期約1個月的「邦交國嘉年華美食市集」,邀請雙北及桃園共30家餐飲業者協力合作,以邦交國特色食材入菜,推出共82道特色風味料理,想嘗鮮的朋友一定要把握機會。

文字.余玫鈴|圖片.梁鑫國際行銷 提供

我們的邦交國朋友大多位於中南美洲、南太平洋,不但擁有陽光、沙灘的好風光,獨特的風味食材如牛肉、龍蝦、白蝦、夏威夷豆、辣椒醬、蜂蜜、咖啡、蘭姆酒、馬黛茶、酪梨等也都很棒。外交部為了讓身在台灣的我們更了解這些國際上的好朋友,舉辦了一系列的線上線下活動,包括美食及藝文活動,來一場體驗邦交國嘉年華會的虛擬旅行。

其中,最吸引貪吃鬼的邦交國嘉年華美食市集,參與的30家餐飲業者,從米其林推薦百年名店,到清真認證餐廳,甚至是居酒屋、餐酒館及甜點、咖啡店,都融入邦交風,巧妙將台灣及各邦交國食材結合,做出70道以友邦食材入菜創意料理,以及12道演繹邦交國日常國民風味菜色,饕客們不但可以品嘗參與店家精心準備的特別菜式,還能參加「美食市集加菜金」抽獎。



「ABV BAR & KITCHEN」集團旗下的加勒比海餐酒館,貫穿加勒比海地區與拉丁美洲的各國經典美食,靈活使用海鮮及蔬菜以及大量的辛香料材,這次百分百精彩演繹加勒比海友邦料理,像是「聖克里斯多福鱈魚午餐」、「聖文森及格瑞那丁式燉雞佐金黃蔬菜飯」、「聖露西亞炸鱈魚餅」,都是難得的美味。



鰻魚專賣店「小倉屋」選用宏都拉斯白蝦及龍蝦入菜,推出「海老沙拉」及「龍蝦具足煮」,還針對外帶設計「鰻魚海老時旬便當」,以宏都拉斯白蝦搭配餐廳經典鰻魚組合成雙主食便當,滋味鮮美又健康低脂。



在獲英國LUX Life頒發「2021台灣最佳無添加體驗餐廳」殊榮的「真食手作」以巴拉圭牛肉、瓜地馬拉夏威夷豆推出「菲力牛排佐鴨肝夏威夷豆」、尼加拉瓜龍蝦結合貝里斯辣椒醬推出「真食手作海鮮大餐」,並用貝里斯蘭姆酒設計出「莫西多調酒」,整合海陸及調飲,概念相當完整。



著名連鎖串燒居酒屋「一鷺炭火燒鳥工房」,除了以尼加拉瓜蘭姆酒、瓜地馬拉夏威夷豆推出口味濃郁、適合下酒「甘蔗之花松露骰子牛排」及運用瓜地馬拉咖啡製作而成「薇薇特南果炸雞」之外,亦有結合瓜地馬拉夏威夷豆推出的清爽系「夏威夷海藻野菜沙拉佐橙醋芝麻醬」。



「清真肆集」是座落迪化街商圈清真認證餐廳,店內所用食材需符合伊斯蘭教規範關於食品認證,此次共推出3道菜式,特別的是每道菜式均附贈適合的飲品或主食,如以巴拉圭牛肉為主的「仁當牛肉」附贈蜂蜜檸檬茶;運用尼加拉瓜白蝦推出的「叻沙鮮蝦寬粉」送泰式奶茶,而「娘惹亞參煮蝦」搭配薑黃飯,洋溢濃濃南洋風味。



網美系風格餐廳「DACELO」以瓜地馬拉蘭姆酒、夏威夷豆、貝里斯辣椒醬推出「蘭姆香妃派」、「夏威夷豆塔」、「香柚炒蛋開放三明治」,而著名大稻埕IG熱門網美飲品打卡飲品名店「迪茶」,也以史瓦帝尼蜂蜜及巴拉圭馬黛茶推出清甜回甘「尤加利花蜜馬黛迪茶」及運用瓜地馬拉咖啡豆推出保有迪茶漸層飲品風格的「瓜地馬拉咖啡氣泡珍珠」,勢必再度引起網美、文青族群追逐熱潮。



★邦交國嘉年華美食市集
活動期間:即日起到10/22
網址:https://www.twdiplomaticallies.com/restaurant.php?lang=tw

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這篇文章 出不了國沒關係!邦交國嘉年華美食市集 帶你開啟味蕾微旅行 最早出現於 七日誌
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