台南永康隱藏版小吃，大灣正味鱔魚意麵，琳瑯滿目超豐盛的香腸熟肉黑白切，美味完全不輸府城名店唷，新鮮料多的海產粥只賣60元，位於永康大灣的正味，是小時候吃到大的攤子，一直以來都超愛他的黑白切，另一個說法也叫香腸熟肉，香腸、糯米腸、粉腸、花枝、脆腸、三色蛋、豬肺、菜頭等，妳想的到的這裡幾乎都有喔，最愛點碗海產粥或是炒飯，然後配上超滿足的切料，沾上醬油膏哇沙米，一整個古早味哩，大推這間正味鱔魚意麵喔。
▲正味鱔魚意麵就位於大灣的進福花生糖旁邊，也位於大灣信仰中心廣護宮的後面，永康大灣的小吃都擁有很久歷史，味道都經歷過30、40年的考驗了，敬請放心享用。
▲從正味的菜單可見到賣超多種類，但仔細看總共用顏色區分成四大類，炒煎炸類、炒鱔魚花枝類、麻油料理類、粥湯類，請記得點一份主食就好，然後瘋狂點香腸熟肉吧。
▲正味的黑白切很新鮮，價錢算法也很公道，有的一份20元，有的一份30元，看妳點的是什麼來算價錢，仔細看還有苦瓜、豬肚、肉凍唷，真的是很古早味的黑白切，即便台南老店的黑白切都沒這間種類多呢。
▲好肥的魚蛋，還有傳統的豬肺，還有豬牙齦，是不是都勾起你的回憶了，這裡的粉腸也是老闆自己灌的，好吃。
▲正味也有一些現炒類，像是炒螺肉、蔭絲魚及活魷魚，食材都很新鮮讓人看了就很安心哩。
▲正味的蝦捲、香腸、糯米腸都好好吃，捲入長蔥的肥腸也是人氣商品喔。
▲這一碗海產粥是我的最愛呀，一碗只要60元而已，加上芹菜、蒜頭酥的湯頭，搭配鮮蝦、魚丸、魷魚、蛤蠣、花枝、高麗菜，是不是很豐盛哩，湯頭喝起來鮮甜順口，就是小時候懷念的味道，好吃！
▲糯米腸口感很Q黏彈牙，腸皮也是真的大腸皮喔，獨特粉腸是自家灌的喔，大灣的粉腸也很好吃哩，而香腸瘦肉比例較多，炸起來口味很美味哩。
▲一定要沾上醬油膏哇沙米一起入口喔，這間正味鱔魚意麵一整個就是復古，從小吃到大的小吃攤推薦給大家，來到台南旅行，記得要來永康吃美食唷，來到大灣可千萬別顧著買花生糖，一定要來品嚐一下正味鱔魚意麵的美味，完全不輸台南名店的香腸熟肉黑白切，保證讓你驚豔唷。
台南永康大灣 正味鱔魚意麵：
地址：台南市永康區民族路391號
時間：1100~2300 星期四公休