旅遊經發佈日期:2019-05-18

邀廚神來臺尋找臺北味 開拓北美觀光市場



主持人吳鳳宣布Jason所做的「新式煎餅捲佐菊花醬及夏日水果」料理挑戰成功

【旅遊經 洪書瑱報導】

臺灣的美食在國際間受到許多好評,也是許多國際旅客來台觀光,必規劃的行程之一!臺北市觀光傳播局為推廣觀光甚至開拓北美旅遊市場,邀請榮獲全球知名節目-美國廚神當道(MasterChef)第8季亞軍的臺灣之光Jason Wang王凱傑來臺北找家鄉味。Jason並於昨(16)日接受臺灣女婿-吳鳳提出的臺北食材挑戰,以精湛廚藝詮釋他記憶中的臺北味,加上觀傳局長劉奕霆及學姐黃瀞瑩的「夢幻臺北味團隊」,透過這場活動,正式揭開斜槓廚神的臺北尋味之旅。



很少下廚的二廚2人組(觀傳局長劉奕霆及學姐黃瀞瑩)協助Jason主廚,因生硬的動作讓現場笑聲不斷



Jason_Wang現場指導學姊甜點擠花技巧



美國實境節目《廚神當道美國版8》榮獲亞軍的臺裔Jason_Wang來臺北踩線

臺北市觀光傳播局為開拓國際客源及推廣北美旅遊市場,依市場旅客喜愛嚐鮮及勇於接受挑戰的特性,邀請在美國實境節目《廚神當道美國版8》嶄露頭角的臺裔參賽者Jason Wang來臺北踩線。以「一碗臺式蛤蠣湯」驚艷全球的新廚神Jason Wang,將結合臺北在地食材與生活體驗為主題,規劃一場「味蕾遊臺北」別出心裁的美食之旅。Jason Wang不僅是高人氣的臺裔主廚,同時也是擁有多重身分的斜槓青年,包括美國高中音樂老師、學校樂團指揮、業餘聲樂家等,非常多才多藝。本次以尋找心中的臺北味為主題,走遍傳統市場、漁市、眷村古蹟到繁華市中心,創作出獨一無二的臺北味(WAY)與趣味故事。

Jason Wang表示,臺北就像一個美食文化的大熔爐,不僅中西兼具,更讓人有一種處處是驚喜的探險趣味,彷佛每次轉角都能有新的發現。此次他特別指名要挑戰臺北街頭的在地小吃、知名魚市場的立食壽司、及走訪最具臺灣味的傳統市場,另外也想到古色古香的大稻埕看看,Jason說,這些臺灣景色讓從小在國外長大的他,感到最具特色的在地風情。

在活動中,臺灣女婿-吳鳳分享在臺生活12年中最愛的臺北特色美味與料理,並規劃了一場終極食材挑戰賽,由吳鳳挑選一樣臺北在地食材,讓Jason現場應戰。而挑戰者的二廚助手,則由觀傳局長劉奕霆及學姊黃瀞瑩擔任,讓很少下廚的二廚2人組一陣手忙腳亂,引人發噱,還好在Jason高超的廚藝下,共同完成了挑戰料理「新式煎餅捲佐菊花醬及夏日水果」。

台北市觀傳局局長劉奕霆表示,去年美國來臺人數達58萬人次,較前年成長3.33%,是來臺旅客人數排名第5名的國家,為了開拓新客源及吸引更多的國際旅客來台北市進行深度旅遊,今年將針對北美市場推廣,希望藉由Jason高人氣及親和力,將臺北的在地特色、美食文化宣傳出去,吸引更多國際友人來臺北觀光旅遊。

圖片:臺北市政府觀傳局提供
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