六堆300-粄條文化節IN六堆 即將登場

【旅遊經 編輯部報導】

六堆粄條文化節今年更具意義,由於今(2021)年適逢六堆開庄300周年,全年度慶典活動以「春耕、夏耘、秋收、冬藏」規劃,時序邁入10月秋收季節,意味著往昔客家先民們此時將歡喜收割全年辛勤耕耘的成果。「六堆300-粄條文化節IN六堆」,分別於10月23日於屏東公園及10月30日於潮州泗林健走步道舉行二場次活動,邀請民眾周末闔家走出戶外,共下來參與年度客家美食盛宴。

客家事務處表示,活動以「六堆300-粄條文化節IN六堆」為主軸,除了延續「客家面帕粄、閩南粿仔以及新住民河粉」屏東粄條三兄弟品牌,讓粄條不僅是傳承客家的常民美食文化,期盼透節慶活動,讓更多民眾認識南部六堆客家。除了客家業者參與展售,並邀請屏東縣各類別料理風味餐廳與在地社團攜手合作,包括客家餐廳、海鮮餐廳、泰式料理或創意眷村菜等不同風格料理,嘗試以各自擅長的料理手法,重新演繹粄食料理,讓客家粄條融入不同料理風味,傳統粄食也可以很IN,歡迎民眾走進會場或餐廳品嘗店家的好手藝。





客務處長陳麗萍說明,六堆300年是一個歷史里程碑,文化傳承與推廣最平易近人的方式莫過於以美食為傳遞媒介,透過街頭巷弄的常民美食,讓更多民眾可以進一步了解,粄食源於客家先民生活、歲時祭儀及風俗相互交融出獨特的飲食文化。屏東平原不僅滋養客家、閩南、原民與新住民等多元族群,也互相交織出多元的飲食文化,今年邀請在地不同族群社團共襄盛舉,端出既熟悉且熱情的媽媽口味、也象徵屏東土地上多族群的意象,希望全國民眾安排假期來趟屏東粄食之旅,活動現場可以吃飽也能吃巧。

今年活動除了由粄食三兄弟及社區媽媽們分別帶來美味的粄食料理,另外舞台區將帶來兒童劇團表演粄條歌舞劇、小朋友們最喜歡的水果家族帶動唱等歌舞表演,還有刺激的料理競賽評分頒獎。

另外,喜歡自己下廚的民眾,也可以跟著主廚學做一道好料理,今年特別邀請店家演示粄條製作過程並開放體驗、有趣的粄食DIY與闖關活動,讓親子共同體驗客家美食文化。會場中還有在地特色產業展售,為了促進現場攤商買氣並響應振興五倍券方案,活動還推出7項好禮,讓民眾有機會免費嘗粄食、拿好禮還有滿額抽獎等優惠,配合主活動也推出2場屏東熱門景點的遊程。

相關訊息可至活動官網(https://www.pingtungricenoodles.com.tw/)查詢!

圖片:屏東客家事務處提供
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