中市南區的黃昏市場裡頭，有一攤來自中國東北的傳統大餅攤位，老闆娘傳承媽媽的好手藝，把東北大餅做法完整移植來台，其中馬鈴薯捲餅，在台灣比較少見，卻是東北在地的好滋味。
一整塊蔥花大餅，在油鍋中煎得滋滋作響，煎個10分鐘，起鍋後，大刀一切，清脆響亮的聲音，就能知道餅皮有多酥。
一刀切下滿滿的蔥花，讓我們回頭過來，看看製作過程，發酵過的麵皮，撒上大把大把蔥花然後包起來，一層又一層，塗上沙拉油，隨即下鍋油煎。
餅皮是東北大餅的靈魂，每種餅餅皮做法都不同，當然好滋味不只這樣，韭菜盒子裡頭包進紮實內餡快速煎熟，相當有嚼勁。
韭菜捲餅特色則是皮薄不油膩，不過，要嘗嘗東北在地口味的，不能錯過這個馬鈴薯捲餅。
道道地地中國東北大餅，老闆娘承襲了母親的好手藝將它完整移植，隱藏在黃昏市場裡頭，讓美味持續飄香。（民視新聞陳仕承、林進龍台中報導）
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