台北新板希爾頓悅市集自助餐廳_中秋BBQ_飽嚐四大天王異國烤肉料理
【旅遊經 編輯部報導】
隨著暑假接近尾聲，象徵著團圓中秋節即將到來，中秋節國人多有烤肉習慣，因此多家飯店開始規劃中秋節相關烤肉活動，如：台北新板希爾頓酒店二樓悅市集全日餐廳於9月1日起至9月30日期間，以烤肉界四大天王為主軸，推出中秋異國燒烤特別企劃，包括：濃濃異國風的爐烤美國肋眼牛排迷迭香料烤羊腿橙汁BBQ醬烤豬肋排和芥末醬烤半雞每日輪番上陣，料理講究原汁原味原肉塊的心法用心呈現，更有隱藏版的香烤鳳梨火腿及炙烤帶骨牛小排，除此之外，整個九月還搭配軍公教及第三齡65歲以上推出優惠活動，每位餐價1,188元享75折後為918元，適用於週一至週四平日午晚餐及週五午餐。
美國爐烤肋眼牛排
迷迭香料烤羊腿
整個九月，悅市集全日餐廳不僅保留地中海異國料理菜色，並以全球各地知名的異國燒烤烤肉料理，邀大家中秋節一起吃烤肉，首先是招牌爐烤美國肋眼牛排經由廚藝長李文康使用秘製醬料調味醃製，透過低溫爐烤5至7分熟，口感軟嫩無比此次也挑戰自助餐少見的迷迭香料烤羊腿 ，由西餐主廚溫永智發想，選用紐西蘭重達近4公斤重的大羊腿，透過蔬果酵素與香料層層醃製低溫烘烤到7分熟，搭配大火燒香外皮，才能吃起來酥香軟嫩不腥臊。
橙汁 BBQ 醬烤豬肋排
芥末醬爐烤半雞
而橙汁BBQ醬烤豬肋排則是選用國產豬肋排，用蔬果香料醃製，並手工熬煮柳橙果醬，一同與豬肋排低溫慢烤，烤到骨肉分離，吃來鮮嫩入味還有芥末醬烤半雞，廚藝團隊嚴選國產重達一公斤的全雞，搭配特調芥末醬和橄欖油等香料提味烤至金黃，吃來外皮酥香，雞肉軟嫩多汁。
除了重磅烤肉，還有不定期出現隱藏版美食將帶來無限驚喜，像是香烤鳳梨火腿，選用整塊煙燻火腿，透過低溫爐烤保留肉汁，吃來更帶有蜂蜜香氣，且肉質Q彈，享用時若再搭配廚藝長特調的鳳梨醬，口感更是絕配，整體滋味酸甜解膩另外還有炙烤帶骨牛小排，特別選用美國帶骨牛小排，吃來帶有筋膜肉香，牛油香氣豐潤滿溢而且嚼勁十足。
提醒您，未成年請勿飲酒，喝酒不開車！
圖片：台北新板希爾頓提供