晚餐吃什麼-糖醋里肌
大人小孩都喜歡的糖醋料理除了帶骨頭的排骨外!也可以選擇里肌肉來料理!油脂也少很多,吃起來更沒有負擔喔!另外可以配上多彩的蔬菜一起拌炒營養均衡又美味
食材
- 豬里肌肉, 三大片
- 紅彩椒, 一顆
- 黃彩椒, 一顆
- 調味料
- 番茄醬, 兩大匙
- 醬油膏, 兩大匙
- 糖, 兩大匙
- 醋, 兩大匙
- 清水, 四大匙
- 醃製里肌肉調味料
- 醬油, 一大匙
- 糖, 1/2大匙
- 玉米粉, 四大匙
料理步驟
步驟 1:準備食材豬里肌肉選擇大里肌紅彩椒黃彩椒去籽後,切片
步驟 2:醃製豬里肌肉,醃料拌勻後備用
步驟 3:冷油冷鍋,放入豬里肌肉,小火慢煎,讓表面金黃上色!即可取出備用。取出後可以燒待冷卻,切成適口大小
步驟 4:把調味料煮滾
步驟 5:放入蔬菜拌炒至軟這次使用的彩椒是厚肉的,所以先下鍋拌炒。如果是一般的彩椒,可以跟肉一起放入拌炒即可
步驟 6:接著放入肉片,拌炒至醬汁濃稠,完全包覆在食材上
步驟 7:完成後盛盤享用!美味上桌!
小撇步
豬里肌肉油脂少,料理時間不宜過久!會容易柴口!
使用小火慢煎,也能維持里肌肉軟嫩口感,所以不要心急火開太大囉
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:晚餐吃什麼營養均衡又美味的糖醋里肌
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