台南夜市照片，(攝影：葉昇典.王銘偉)
【旅遊經 洪書瑱報導】
夜市文化受國內外遊客喜愛，不僅有特色美食，如臭豆腐蚵仔煎鹽酥雞雞排蚵仔大腸麵線地瓜球烤玉米等，除了好吃之外，夜市也是好買好玩新奇接地氣的景點代名詞，夜市還成為台灣的觀光資源，逛夜市迺夜市儼然成為在地居民或是外來遊客休閒走逛的休閒活動，其實台灣夜市歷史由來已久，但近期掀起眾多熱議與爭議的實境節目夜市王打響不少夜市店家知名度。對於夜市，夜市美食真的少不了，但因個人口味差異，各店家都各有支持擁護的粉絲，也有專屬自己的夜市王名單。
夜市照片_夜市美食(攝影：簡佳宏.郭美貞)
夜市照片_玩(攝影：陳學斌.沈亨斌)
花園夜市_花園夜市釣魚樂(攝影：徐秀美提供)
南台灣台南夜市眾多，光是市場處有公告較具規模(至少40攤)的夜市就有將近50個，市區知名的夜市如大東夜市小北夜市武聖夜市及花園夜市等也都吸引許多觀光客慕名而來，但因為夜市並不是每天都有營業，為了方便記憶，台南人將夜市的開業時間從周一到周日排列，並取夜市第一個字流傳出大尖武花大武花或是大尖武花大花花的口訣，其中尖就是指小北夜市及大東夜市，想逛夜市時只要照著口訣掐指一算就可以知道今天哪個夜市有營業！
星期一：大東夜市
星期二：大東夜市小北夜市
星期三：武聖夜市
星期四：花園夜市
星期五：大東夜市小北夜市
星期六：武聖夜市花園夜市
星期日：花園夜市
台南市區的夜市及景點相信很多人已不陌生，但是除了市區有具規模的夜市外，其他行政區也有許多大型夜市可以選擇，搭配當地的景點古蹟觀光工廠或是活動就是很豐富的行程，例如，新營區每周六的中華路夜市，就可以搭配新營的景點遊程，如新營糖廠五分車體驗老屋巡禮，或是接下來新營的新營波光節鹽水區每周三的鹽水夜市，也可以搭配鹽水小鎮的古蹟巡禮，如八角樓永成戲院橋南老街護庇宮鹽水武廟鹽水車站等，或是目前已經開幕的鹽水月之美術館，及之後即將開幕的月津港燈節，月津港燈節期間活動場域周邊也會有琳瑯滿目好吃好玩好熱鬧活動市集。
另外，冬天到白河關子嶺泡湯之外，也可以到白河市區逛夜市，每周二的長安路夜市以及每周日的國泰路夜市也是熱鬧滾滾鄰近的柳營(每周四)六甲(每周五)官田(每周六)下營(每周日)麻豆(每周一)也都有規模不小的在地夜市，讓大家可以在蒐集夜市口袋名單之餘更豐富行程深入在地。
相關台南夜市訊息可至台南市市場處夜市名冊( https://marketoffice.tainan.gov.tw/News.aspx?n=24453&sms=18848)或台南旅遊官網臉書查詢！
以上圖片：台南市政府觀光旅遊局提供