佐野拉麵始於大正時代，當時一位中國廚師引進了青竹打麵技術 (用竹子手工壓麵)，從而形成了我們今天所知的獨特拉麵風格。以青竹作為擀麵棒的麵條中富含氣泡因此導熱性佳，短時間就能把麵條燙熟，吃起來有彈牙的口感，特徵為濃郁醬油味的清澄湯頭，淡雅鹹香，在湯的濃郁和清淡之間創造出完美的平衡，湯味濃郁但不厚重，每天吃也不會膩，是許多拉麵控喜愛的拉麵，在佐野市區就有約280家拉麵店。
佐野拉麵是來到這裡必嘗的在地美食，有機會一定要來吃吃看喔！
佐野市觀光協會：https://sano-kankokk.jp/
這篇文章 佐野必吃的在地美食 佐野拉麵 最早出現於 太陽網。