高階版夏季泡菜，柚子胡椒鹽昆布的白菜淺漬 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
淺漬是夏季最適合製作的小菜，從鹽巴辣椒等簡單的調味衍伸出多種變化，今天介紹高階版的淺漬柚子胡椒鹽昆布的白菜淺漬，柚子香氣鹽昆布的鮮味辣椒的辛香柚子胡椒中的胡椒意思是辣椒這幾種調味帶出的淺漬，單吃就夠美味！如果再配上一碗熱白飯就更讚了，白菜or高麗菜都適合製作，推薦一定要試試。
久世福商店的柚子胡椒九州青辣椒柚子醬正在團，成份單純且柚子香氣非常高雅，煮湯加一點or牛排煎魚配一點or做泡菜調味都超好吃！
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本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波已完售
由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！
第三波現貨預計12月上架，9月會先上架新品18cm & 20cm鐵湯鍋喔
26cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：26cm
鍋底直徑：15cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深8cm
重量：1123g
容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆
售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合
30cm本間家鐵炒鍋
鍋徑：30cm
鍋底直徑：18cm
手柄：握把長15cm銜接金屬2cm
鍋深：8cm
重量：1245公克
容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆
售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
- 白菜 400g
- 鹽昆布 12g
- 柚子胡椒 1/2茶匙
作法步驟
1.白菜洗淨瀝乾水分並切成約1cm寬。
2.加入鹽昆布與柚子胡椒，用手充分抓勻。
3.裝入保鮮袋等容器中，盡量將空氣排出，再於上方放上重物加壓。
4.置入冰箱冷藏一晚即可完成。
小撇步
柚子胡椒的用量可以依照喜歡的辣度調整。
加上重物壓漬，可以幫助白菜釋出水分，也能讓味道更容易滲透入味。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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鹽昆布食譜 淺漬 日式泡菜 柚子胡椒