有粉絲私訊太太
家裡南瓜該如何料理
剛好最近也陸續收到親朋好友的南瓜
搞得家裡已堆成了南瓜小山
根本媲美萬聖節
原本我也有點煩腦該怎麼料理
南瓜濃湯南瓜麵包南瓜布丁...
最後想到最近沒啥胃口就來做涼拌百香南瓜
酸酸甜甜的非常開胃
而且一大顆的南瓜做完後，
分量其實也不會很多，
大家分一分也就吃完一整顆了
根本是消滅南瓜的最佳料理
如果家裡沒有削皮刀也可用刀切薄片
因為百香果的甜度都不一樣
拌好後如果覺得太酸可以再補一點糖或蜂蜜
不夠酸就加點檸檬汁吃起來會更開胃
殺青主要的用意是去除南瓜本身帶有的一點澀味，
也會讓它的口感更脆更好吃
開水沖洗時可以試吃有沒有把鹹度洗掉
太鹹多沖幾次就好
調味好後放一個晚上比較入味也好吃
今天介紹的涼拌百香南瓜夠簡單吧
夏天沒胃口時可以試試
在家裡就能輕鬆上手的涼拌菜色
涼拌百香果南瓜
食材:
南瓜900g
百香果6顆
調味料:
砂糖1大匙
蜂蜜1大匙
1大匙=15ml，1小匙=5ml
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