絕對入味，大同電鍋日式滷豆腐 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE #short
今天介紹用大同電鍋做的日式滷豆腐，這是一道我很喜歡的日本料理，滷好的豆腐蓋在飯上看似很普通的組合卻忍不住一口接一口雖然減醣中不能吃飯，但是滷豆腐本身是低醣值料理，光吃它也已經很有滿足感，非常推薦減肥中的你們試試。
滷剩的醬汁我都會放入水煮蛋一起泡一天，隔天就能吃到很美味的滷蛋，或是你也可以加入豬肉一起滷也很棒。
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文字食譜
https://tasty-note.com/rishi-lu-dofu/
材料
板豆腐---2盒（800g）
●滷汁
水---600cc
醬油---50cc
米酒---100cc
代糖or砂糖---3大匙
和風高湯粉---1茶匙
做法
1.豆腐用廚房紙巾包起，上方壓重物等待10分鐘出水。
2.水份瀝乾後切成好入口大小。
3.將豆腐與滷汁放入大同電鍋的內鍋中。
4.鍋內放入鋁箔紙（錫箔紙要蓋到碰到食材）
5.外鍋加2杯水後加熱至跳起。
6.放涼後放入冰箱冷藏一晚入味，隔日即可覆熱上桌。（直接吃也可以）
Tips
加入生薑也很美味，推薦試試。剩下的滷汁用來泡水煮蛋也很推薦。
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