西班牙番茄冷湯Gazpacho做法 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
今天介紹用新鮮的番茄製成的冷湯。加入麵包可以增加湯的飽足感，讓它不再只是果汁狀的口感。
有些食譜會加入大量的橄欖油，以乳化的方式製作湯汁，但今天我想做的更健康一些，因此沒有加入太多油脂。
如果你正在控制醣分攝取，也可以選擇不加麵包，推薦你試試！
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
牛番茄---3顆
洋蔥---1/4顆
大蒜---2顆
甜椒---1/2顆
小黃瓜---1/2條
吐司or法國麵包---1片
調味料：
水---50ml
檸檬汁---1/2大匙
白醋---1/2大匙
孜然--1茶匙
鹽---適量
初榨橄欖油---1大匙
作法步驟
1. 洋蔥切薄片。
2. 用煮沸的熱水泡番茄大蒜和洋蔥。
3. 番茄泡約1分鐘後，撥去外皮，大蒜和洋蔥泡3分鐘。
5. 把番茄黃瓜和甜椒切成小塊，方便放入食物調理機。
6. 所有材料放入食物調理機打成泥。
7. 最後加鹽調味。
8. 如果想要更甜一點的風味，可以加入蜂蜜或糖。
9. 最後加點裝飾，淋一點初榨橄欖油後即可享用。
小撇步
1. 用熱水泡洋蔥和大蒜，可以減少它們的辛辣味。
2. 當然，傳統的Gazpacho會使用類似法國麵包的麵包，但這次我們使用的是吐司，因此即使是硬掉的吐司也可以。
3. 如果沒有孜然粉，也可以省略。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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