每當買到無水奶油時，我必定要做的就是香料咖喱。
這次我們要做豬絞肉乾咖喱，材料非常簡單，人人都能做出美味的咖哩。
使用優格帶出濃郁的風味，強烈推薦不要省略此一食材，如果沒有無水奶油，也可以使用沙拉油或普通的奶油，推薦你們試試這道食譜！
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
豬絞肉---200g
牛番茄---1顆
咖喱粉---1.5大匙
糖化洋蔥食材
洋蔥---1顆
蒜末---1顆
薑末---1節
無水奶油---2大匙
無糖優格---3大匙
黑醋---1大匙
作法步驟
1.用無水奶油將蒜末薑末及洋蔥末翻炒。加入1/3茶匙鹽持續慢炒。
2.洋蔥炒至呈焦糖色後，加入番茄切丁和1/3茶匙鹽繼續炒煮。
3.炒到水分揮發後，加入豬絞肉炒熟。
4.豬肉熟透後，熄火加入咖喱粉拌勻。
5.加入無糖優格及黑醋攪拌燉煮約2分鐘。
6.加入鹽巴調整鹹度，如果有的話，加入印度綜合香料印度什香粉即可完成。
小撇步
優格也可以用牛奶代替。豬絞肉可以替換成牛絞肉或雞絞肉也非常美味。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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無水奶油 便當菜 咖哩粉食譜