【影片】正宗提拉米蘇Tiramisu
意大利傳統又浪漫的甜點提拉米蘇，一層一層，香濃幼滑，超美味！做法超簡單，在家也可做出高貴甜點，新手不敗！正宗的Tiramisu 是軟身像布甸，不是蛋糕來的喔！
有 1 個人也跟著做囉！
食材
- 蛋白, 3個
- 糖打蛋白用, 40克
- 蛋黃, 3個
- 糖打蛋黃用, 30克
- 馬斯卡朋起司, 200克
- 咖啡, 1碗
- 手指餅乾, 300克
- 可可粉, 適量
- Marsala 酒, 適量
料理步驟
步驟 1：
步驟 2：用電動打蛋器先打發蛋白，泡沫出現時下40克糖，繼續打發至末端堅挺 碗倒轉，蛋白霜不掉下就Ok)
步驟 3：再用打蛋器打發蛋黃及糖，打至呈淡黃色及稠身，需時約五至八分鐘。再下馬斯卡朋起司和Marsala 酒，拌勻
步驟 4：然後下蛋白霜，輕手拌勻
步驟 5：將咖啡和Marsala 酒拌勻，手指餅乾沾上咖啡，把手指餅乾排好成第一層
步驟 6：鋪一層起司漿，平均鋪好
步驟 7：再鋪一層手指餅，再一層起司漿，放入冰箱冷藏最少三個小時
步驟 8：享用前再灑上可可粉 (不要灑可可粉，再放冰箱，因為會有濕氣
小撇步
我用的容器是9 x 9 吋
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完整食譜這邊看：傳統又浪漫的甜點！正宗提拉米蘇Tiramisu
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