牛肉黃瓜
牛肉快炒料理，配上波斯黃瓜一起拌炒，增加了口感跟清甜味！如果沒有買到波斯黃瓜，可以用一般的小黃瓜替代！
食材
- 牛里肌肉 切片, 30g
- 波斯黃瓜切滾刀塊, 根
- 紅蘿蔔切片, 1/3根
- 辣椒切片, 2根
- 薑片薄片, 片
料理步驟
步驟 1：準備食材跟調味料
步驟 2：牛肉醃料混合拌勻，再放入牛里肌肉，抓醃一下，讓牛里肌肉完全沾裹著醬料。
步驟 3：麻油加入平底鍋中，同時放入薑片，開小火煸薑片薑片要煸到金黃，微捲曲狀態
步驟 4：再放入紅蘿蔔片跟辣椒片拌炒
步驟 5：食材移去一邊，把醃好的牛肉片放入，煎熟成上色
步驟 6：加入調味料，快速拌炒一下
步驟 7：趁醬汁還沒收稠之前，放入黃瓜塊，拌炒到醬汁收，就完成囉
步驟 8：美味上桌！
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完整食譜這邊看：清脆軟嫩交疊的美妙滋味！牛肉黃瓜
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