台北晶華偷添換「日」 日式居酒屋進駐酒店
晶華仲夏居酒屋_栢麗廳搖身變為和風滿滿的日式居酒屋，週一至週四晚上八點後用餐再享買一送一。
【旅遊經 洪書瑱報導】
居酒屋在日本飲食文化中，其實是日常生活中，佔有一席之地！更是國際旅客訪日時，必親身體會旅遊的一環，日本人常常在下班後回家前，與家人或三五好友或公司同事一起放鬆心情約會之地，居酒屋美酒佳餚才是王道，而且還是以喝酒為主，配上好吃的下酒菜，尤其在炎炎的夏日，氣溫直逼36度，沁涼啤酒佐豐美下酒菜最能讓人胃口大開。為此，台北晶華酒店一樓栢麗廳與地下三樓三燔本家即日起至8月31日聯手推出仲夏居酒屋，餐廳搖身變為和風滿滿的日式居酒屋。
負責規劃此次仲夏居酒屋菜色的栢麗廳主廚張明志表示，國人對於居酒屋的菜色並不陌生，為了一新耳目與味蕾，我們特別在大家耳熟能詳的菜色之外，加入全新小缽料理，以小型器皿盛裝滋味厚重的醃漬蔬菜或海鮮，適合下酒又開胃，是夏日居酒屋的特色美味。而此次分別在自助餐廳栢麗廳與地下三樓三燔本家，將日本居酒屋文化搬至台北！
栢麗廳自助餐檯上由豪華海鮮丼以及和牛漢堡排領軍帶出炙燒紅蝦海膽握壽司酥炸軟殼蟹炭烤魷魚七味燒鰻魚串燒等頂級下酒菜，三燔本家料理長首推以頂級食材入饌打造豪華夏酒菜，包含滿出來鮭魚丼波士頓龍蝦姿陽鹿兒島A5和牛飯糰及廣受好評北海道花魚一夜干鳥取松葉蟹蛋黃醋燒酌蒸蛤蠣中卷七味燒博多明太子手羽先等精緻單點好料。
栢麗廳的小缽料理有橙醋鱈魚肝鹽煮枝豆甘露黑豆栗子紫蘇沢庵漬鮮魚南蠻漬與鮭魚卵柚子醬油漬等選擇，酸香鹹鮮各有特色，道道皆值得悉心品嘗。餐廳還準備了Suntory 三得利啤酒ASHAHI 朝日啤酒KIRIN 麒麟啤酒及ORION奧利恩啤酒等日本四大啤酒讓食客在享用美食之餘盡興暢飲，為夏日餐敘歡樂助興，而且週一至週四晚間八點後於栢麗廳用餐可享買一送一優惠(服務費無折扣)。
晶華仲夏居酒屋_三燔本家全時段享日本ASAHI啤酒買一送一獺祭清酒系列第二瓶半價。
晶華仲夏居酒屋_三燔本家料理長首推以頂級食材入饌打造豪華夏酒菜，圖為滿出來鮭魚丼
三燔本家的仲夏居酒屋菜色重點放在洪睿呈主廚親自製作的一夜干料理上，包括肉質細緻的網走喜知次香甜的午魚以及豐腴的黃魚，都可以透過一夜干方式美味上桌，值得一提的還有主廚現做拿手的燒烤料理，洪主廚特別挑選日本各地漁港的當令漁獲，透過純熟的碳烤手法展現海味的鮮香，推薦的菜色包括炭烤薄鹽鯖魚釧路秋刀魚椒鹽燒神戶烏賊辣味噌燒等，單點每道200元起。三燔本家則全時段享日本ASAHI啤酒買一送一獺祭清酒系列第二瓶半價。
栢麗廳各餐期價格：平日早餐880元午餐1,580元下午茶1,080元晚餐1,680元假日早餐880元午餐1,980元下午茶1,280元晚餐1,980元(含星期五)。
晶華酒店提醒您，飲酒過量，有礙健康。
圖片：台北晶華酒店提供