韓國草莓蛋糕重回台北晶華快閃 新品「莓果爆漿巴斯克」如子女對媽媽，以及媽媽對子女滿溢的愛，南北都能
一刀切下莓果爆漿巴斯克蛋糕，上層果醬會如同瀑布般流瀉而下淋滿蛋糕體，猶如媽媽對子女，或子女對媽媽滿溢的愛。圖：台北晶華提供
【旅遊經 洪書瑱報導】
年初韓國-KITCHEN205來台快閃，在台北晶華帶來草莓裸感蛋糕的始祖也是YT網紅票選必吃第一名的草莓蛋糕，在台造成轟動！這一次再度甜蜜回歸，帥氣的歐爸主廚將為台灣消費者帶來首爾店內的全新品項莓果爆漿巴斯克和進化版的草莓園蛋糕，兩款蛋糕，以六吋為主，售價1,980元，活動僅至5月底，由於活動期間，正值溫馨母親節，因此，很適合給想嚐鮮或對草莓蛋糕有興趣的媽媽，一起和媽媽及家人一起共享甜蜜食光！
總是走在食尚尖端引進最潮餐飲體驗的台北晶華，年初與首爾名店KITCHEN205攜手推出韓國人氣YT票選必吃草莓蛋糕，30天熱銷破萬顆獲得甜點控們一致好評後，雙方決定在母親節年度蛋糕需求量最高的5月份再度合作，因為台灣的草莓盛產期已過，雙方主廚經過多次試吃與討論，決定採用美國加州Petro品種的草莓作為此次蛋糕的主角，因為美國南加州草莓園正值採果季，Petro草莓個頭大果肉紮實色澤紅潤鮮豔，非常適合用於烘焙甜品或製成果醬。
KITCHEN205莓果爆漿巴斯克蛋糕圖：台北晶華提供
此次新品推薦莓果爆漿巴斯克，選用奶油乳酪新鮮白乳酪馬斯卡彭起司烤製而成的起司蛋糕為基底，於蛋糕面的周圍擠上鮮奶油，之後在其自然凹陷的蛋糕中心填滿質地較稀可以自然流動的莓果果醬，果醬是以6比4的比例將草莓與覆盆莓混和後手工煮製而成，滋味酸香清爽可以有效平衡起司蛋糕的甜膩，進而提升整體風味，食用時一刀切下，上層果醬會如同瀑布般流瀉而下淋滿蛋糕體，之後的每一口都能感受到濃郁與清爽交織的美味，也如同對媽媽對子女或子女對媽媽滿溢的愛！
KITCHEN205草莓園蛋糕圖：台北晶華提供
草莓園蛋糕則是以經典的裸感草莓蛋糕為基礎，於上層點綴有如藍寶石般的香甜藍莓，KITCHEN205的草莓蛋糕最大特色便是強調不在蛋糕的外層覆上厚重的奶油糖霜或裝飾，讓蛋糕的層次和內餡直接展現出來，消費者一眼就可以看到輕薄的蛋糕體與大量的草莓加上滑順甜美的鮮奶油，三者比例完美酸甜均衡相互搭配。三月份曾經品嚐過或是當時還沒來得及訂購的消費者們，可以趁著母親節與媽媽一同大快朵頤。
快閃活動自即日起至5月31日，民眾可至晶華美食到你家線上平台及台北晶華酒店一樓的Regent Gift Shop外賣櫃訂購。另，也給南台灣朋友福利，於4月29日至5月11日將同步於台南晶英酒店開賣。由於快閃期間正值溫馨母親節，5月2至4日及5月9至11日兩個周末，台北晶華酒店將限時推出母親節限定組合，包括：單顆蛋糕搭配晶華獨家東方美人香檳烏龍，每組售價2,980元。喜愛韓國食尚愛吃酸甜莓果亦或是熱衷品嘗乳酪蛋糕的粉絲們，請把握機會與媽咪一起嘗鮮溫馨過節。