台北喜來登大飯店十二廚「韓國美食節」登場！一次品嘗30道以上的正宗韓式美食
韓國料理包含了泡菜人蔘雞湯與烤肉等多種特色美食，從近年台北鬧區四處可見的韓國料理餐廳林立，便可了解受歡迎的程度。即日起至2025年11月30日止，台北喜來登大飯店十二廚由新任西餐行政主廚孫榮Kai Son帶領之下推出韓國美食節，以鮑魚海鮮人蔘雞粥韓式烤肉酥脆炸雞水冷麵等多達30道經典韓味料理，更可品嘗主廚親製的10多種韓式泡菜小菜等，且可享受韓國Cass啤酒無限暢飲，餐後則可一嘗明洞雞蛋糕等多種韓國特色甜食等，讓消費者可感受韓國美食的魅力。
台北喜來登大飯店十二廚的新任西餐行政主廚孫榮，曾先任職日本君悅杜拜七星級帆船酒店等，後與來自台灣的妻子結婚而來台工作，曾出版正韓食：韓國歐巴主廚的刀法調醬烹飪全書，神還原道地韓劇美食 一書，目前也積極經營社群，在Youtube的個人頻道有多達32萬的追蹤人數，內容多半為韓國料理教學。
而擅長手藝的他，此次為台北喜來登大飯店十二廚的韓國美食節，也親手製作200公斤泡菜與50公斤蘿蔔泡菜，讓餐檯品項豐富不少，其中，鐵板區的韓式川辣豬五花韓式碳烤豬肉韓式碳烤板腱牛等三款韓式烤肉，搭配美生菜與三款特製醬料，可享受大口吃肉的樂趣，假日午晚餐限定更升級為現煎帶骨牛小排。
另外現點現做的鮑魚海鮮人蔘雞粥，嚴選幼嫩春雞入鍋，且於雞身填入高麗蔘糯米栗子白果黃耆及松子，再以獨家秘方的洗米水慢火熬煮成香濃湯頭與軟嫩雞肉，後續再自製蔘酒爆炒鮑魚白蝦與中卷等加入粥底，讓湯頭瞬間升級濃郁海味。
此外，孫榮也重現多款道地韓式家常菜，包含韓式馬鈴薯燉肉釜山豬肉湯飯大邱辣燉豬肋排與韓式醬烤雞腿排韓式燴海鮮辣炒年糕海鮮煎餅紫菜飯捲與韓式牛肉水冷麵等，其中，韓式炸雞是他最推薦的一道菜色，外皮酥脆不軟化，且肉質多汁鮮嫩，並推出初雪起司與洋釀炸雞等兩種口味，豐富多元。
甜點餐檯則可品嘗各式美味甜點，包含外酥內流心的韓式堅果糖餅，明洞雞蛋糕則是外脆內軟，蛋香蓬鬆，而韓式松片與年糕最具傳統精神，口感Q軟，值得一試。
活動期間適逢寒舍集團歡慶25周年，2025年10月3日起，凡於假日午晚餐時段至十二廚用餐，即可參加打卡抽獎活動，有機會將台北喜來登豪華住宿券雙人自助餐券，以及辰園安東廳餐飲五折券等多項好禮帶回家，活動更串聯全館七大餐廳共同響應，讓賓客在品嚐正宗韓味饗宴的同時，也能共享周年慶驚喜。
台北喜來登大飯店十二廚
台北市忠孝東路一段12號1樓
02 2321 1818訂席中心
sheratongrandtaipei.com
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