夏天真的很需要一盤酸酸辣辣的菜來開胃
這道 泰式酸辣涼拌豬肉片 是我家最近的心頭好
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豬肉片我習慣先用點鹽巴胡椒抓一下，再下鍋汆燙，吃起來更有味道不會太腥。洋蔥記得一定要先泡冰水，辛辣味去掉後更清爽，再加上香菜辣椒蒜末，整個香氣超迷人！
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拌好之後放進冰箱冷藏個10分鐘以上，再端出來吃更透心涼配白飯清爽開胃配點小酒也很速配
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大熱天不用開火炒半天，十分鐘就能端上桌，而且一大盤保證很快就見底。如果你也在煩惱夏天要煮什麼，真的可以試試這道
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食材
豬五花肉片350g
洋蔥 適量
紫洋蔥 適量
香菜 適量
鹽巴 少許
胡椒 少許
太白粉 1小匙
醬汁材料
檸檬汁4-6大匙
魚露3大匙
蒜頭4辦
辣椒1根
香菜根 適量
青辣椒2根
砂糖2-3大匙
1大匙=15ml，1小匙=5ml
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