寒冬過後、大地回春，大雪山林道沿線一簇簇山胡椒花盛開，山胡椒枝葉隨風搖曳散發出特殊淡淡檸檬芳香；泰雅族原住民又稱山胡椒為「馬告」，在其生活中有多元性的利用價值。
山胡椒由於具有強烈的辛辣芳香氣味，早期原住民經常會採集山胡椒的果實來替代食鹽，以供外出工作時佐食之用，因此也有人叫它「山雞椒」或「山番椒」。山胡椒花期不長，但是具有濃郁的芳香氣息，加上花朵為整株齊放，總是能夠吸引到蜜蜂或蝴蝶等昆蟲的青睞與過路人的目光。
林務局東勢林區管理處李炎壽處長指出，山胡椒也是山林間的先驅樹種之ㄧ，一些崩塌地或新的開墾區，經常可以看見它們的蹤影。山胡椒主要分布於大雪山國家森林遊樂區一帶，目前在大雪山林道指標30至45公里等地開闊處，正逢陸續開花時節。
民眾沿著大雪山林道通行時，可留意路旁一簇簇黃色花景相間於森林之中，形成一幅大自然的美景呈現眼簾，其濃郁花香，讓人聞了心曠神怡；李炎壽處長表示，歡迎喜愛山林的民眾上山欣賞大自然的不同色彩。不過，也呼籲民眾在欣賞美景同時，勿違規停車以免影響行車安全，共同維護生態旅遊品質。