【彰化 火鍋】隱鍋彰化店新開幕●獨特湯頭食材新鮮~麻油炸蛋、香蔥油條非點不可！
彰化美食林立，除各式小吃美食外，彰化火鍋又新添一生力軍啦
隱鍋是一家北中南都有分店的人氣火鍋店
主廚研發了１５湯底的特色鍋物，受到許多人的喜愛
尤其是蒜香蛤蜊鍋與柴香檸檬鍋更是店內招牌
最近，隱鍋彰化中正店開幕了，喜歡吃火鍋的恣語當然要趕快去嚐鮮囉
隱鍋彰化中正店的位置蠻好找的，位在中正路上
黑色主體建築頗有質感，大面牆的白色字體，更增添文青氣息
大門上有片面霧底雕刻視覺打卡牆，門口玻璃設計顯得大器
延伸主體建築設計風格，推門而入是一道長廊
沿著視覺一路往前走
彷若進入古代的墨染字畫世界，但仔細一看
上面的字句卻令人莞爾，有趣的帶入隱鍋主題
這是隱鍋彰化中正店的主要座位空間，以四人桌為主，桌數不少呢
另外還有一區，有幾處包廂空間設計
可以滿足一家人或群聚的私有空間，不受干擾
這是菜單的部份（店內消費需加一成服務費）
隱鍋以15種特色湯頭聞名，第一次來不知選什麼時
可參考上頭標示推薦字樣的湯底
另外也有外帶湯底，想在家自己煮火鍋也相當方便
其實店家還提供精美菜單簿本，蠻有質感，也有圖片參考
但頁數太多了，恣語就沒拍啦
新品及優惠菜單的部份，展示在桌上及單張小卡
大家也可以參考選擇
我們今天選的是翼板牛蒜香蛤蜊鍋$488元、伊比利豬麻辣牛奶鍋$488元
蒜香蛤蜊鍋加入為數不少的新鮮蛤蜊與蒜頭，湯頭很鮮，是店內人氣湯底
麻辣牛奶鍋結合了牛奶鍋香醇風味與麻辣鍋的微辣感
是恣語蠻喜歡的味道～
附贈的基本菜盤，以原型蔬菜為主，看得出在成本比一般火鍋店高出許多
在現代人注重養身與健康的取向上，店家有用心喔
比較特別的還有菜盤上的手工香菇丸
手工丸成本較高，通常不會出現在附隨菜盤上
這個手工丸真材實料，下鍋煮熟後風味不錯呢
副餐可選白飯、冬粉、王子麵或蛋，我們選的是王子麵和蛋
醬料區與自取飲品在同一處
基本火鍋的醬料都有，飲品則是檸檬水與紅茶
另外還有特製的柚香檸檬醬與腐乳醬
這個不提供自取，需要的話可向服務人員索取
紙巾位置在桌邊抽屜，店家還貼心提供了牙線棒喔
這是我們今天主餐的肉品，翼板牛與伊比利豬
伊比利豬的紋路均勻，肥瘦比例剛好，肉質鮮美
完全沒有豬腥味，味道很棒
女兒點的翼板牛，算是蠻高檔的牛肉
肥肉比例較少，吃起來鮮嫩不柴，一樣非常好吃
很特別的香蒽油條與麻油炸蛋
有別於一般油條的作法，香蒽油條像是捲起來的炸蒽油餅
麻油炸蛋帶著麻油香，這兩款都是每桌必點
而現在開幕期間，還有限期贈送活動
只要打卡與五星評論，跟店家說一聲，就能免費（油條或炸蛋）兩選一贈送唷
再來看我們加點的部份，這是麻辣鴨血
女兒每次看到有麻辣鴨血，總想點一份
單點白蝦 $288元
這個白蝦的SIZE蠻大的，給的份量也蠻多的，擺盤精緻
白蝦很新鮮，口感扎實帶彈性
單點軟絲$128元
軟絲也是我和女兒蠻喜歡的海鮮之一，新鮮好吃
軟絲不需燙太久，變色後即可食用，口感最佳
店家附贈的烏梅冰沙，餐後食用去油解膩
綜合一下今天在隱鍋彰化中正店用餐感想～
店家的食材上蠻重視口味與健康的均衡，品質選材都蠻優質的
湯頭的部份亦相當用心，讓消費者能根據喜好選擇適合口味
加上用餐環境舒適，是選擇吃火鍋時不錯的選擇唷
隱鍋 彰化中正店
地址：彰化市中正路二段777號
電話：04-7519522
營業時間：上午11:30～凌晨12:30
官方粉專：https://www.facebook.com/yinhotpot07/
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