製作簡單又美味的鮮蝦肉餅,非常受孩子歡迎
食材
- 豬絞肉, 250克
- 去殼蝦仁, 250克
- 胡蘿蔔, 30克
- 青蔥, 30克
- 西芹, 25克
- 雞蛋, 40克
- 調味
- 鹽, 3克
- 白胡椒, 少許
- 米酒, 兩小匙
- 日式醬油, 3/4大匙
料理步驟
步驟 1：食材處理:將鮮蝦取200克,用刀子壓扁剁成泥狀(或是用調理機攪打細碎帶黏性),胡蘿蔔,青蔥,西芹,切細碎
步驟 2：其餘50克鮮蝦,切成塊狀
步驟 3：將絞肉以及雞蛋還有步驟1.2的食材跟調味料,全部入拌缸中*日式醬油口味不限(鰹魚,昆布都可以使用),自家現有即可!
步驟 4：拌勻之後,若是有時間可以放在冰箱冰一小時
步驟 5：料理時,取一支糖匙,湯匙可以用沾水的(油也可以)湯匙防沾,挖適量下鍋,再壓成扁平狀,兩面煎上色,叉子戳入湯汁為透明的!即熟了
步驟 6：即可上桌享用
步驟 7：簡單家常的蝦仁肉餅
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