咖哩烤雞串佐優格蜂蜜芥末醬
想吃烤肉，又不想太有負擔，可以選擇用優格醃製肉類，並使用優格調製醬料！這樣清爽的風味很適合不愛重口味的朋友喔。在家就能快速簡單輕鬆，用平凡食材雞胸肉做出餐廳最高人氣的家常菜！
食材
- 雞胸肉, 1附約450g)
- 醬油, 1大匙
- 米酒, 1大匙
- 優格, 2大匙
- 咖哩粉, 1/2大匙
- 醬料
- 優格, 1大匙
- 蜂蜜, 1大匙
- 黃芥末醬, 1大匙
- 芥末籽醬, 1大匙
料理步驟
步驟 1：買一付新鮮的雞胸肉，稍微用清水清洗一下，再分切成每塊3公分左右的立方體，不要太小塊，這樣串會比較好串，烤過也比較不會太柴
步驟 2：雞胸肉放入容器中，加入優格，醬油，米酒，咖哩粉，混合拌勻，醃製2小時，或是前一晚先醃製放冰箱，隔天取出再串也可以
步驟 3：醃好的雞胸肉塊用竹串串起。烤箱預熱200度，溫度到達後，放入烤肉串，用200度烤13分鐘
步驟 4：烤好後就可以先取出，進行調製醬料優格，黃芥末，芥末籽醬，蜂蜜，混合拌勻即可
步驟 5：把醬料淋在肉串表面，就可以享用這異國風味的美食囉
小撇步
使用優格來醃製肉類，肉會軟嫩一些，尤其對雞胸肉這種比較沒有脂肪的部位。
雞胸肉切大塊一些，這樣烤完才不會過柴，烤的時間約1315分鐘，主要看你家裡的烤箱，烤溫還是會有些許落差喔！
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：中秋節吃烤肉！咖哩烤雞串佐優格蜂蜜芥末醬
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號