全台首家全使用法國ÉCHIRÉ頂級奶油的專賣店！「森夜Bread & Coffee」台北東區試營運

極致假期發布日期：2024-08-15 02:05:17

深法首次跨足麵包，在森夜Bread & Coffee販賣6款麵包。

在網路與甜點界頗具名氣的深夜裡的法國手工甜點簡稱深法，歷時1年籌劃，以全台首家100%使用法國CHIR艾許底景奶油，以及獲得該品牌認證為號召，在熱鬧的台北東區開設了森夜Bread & Coffee，在此提供加入法國CHIR艾許頂級奶油製作的多種法式甜點，以及麵包餐點與飲品等。

森夜Bread & Coffee的木質調店面外觀。

森夜Bread & Coffee由創辦人劉啟任Rick Liu親自打造，以回收再利用的紫檀木作為天花板，地板則由老柚木鋪設，牆面則以灰泥塗料紫檀木與片岩包覆，呈現出一處深具木質調的空間格調，讓人感受自然舒適之餘，也猶如置身北歐的鄉村小屋。

禮盒與提袋街印上CHIR的logo圖案。

而森夜Bread & Coffee最大的特點就是全台首家100%使用CHIR艾許奶油的專門店，所有塔皮餅乾千層酥費南雪瑪德蓮麵包等鹹甜點，皆以此款法國頂級艾許奶油製作，且同時取得商標使用授權，因此，不論訂製小禮盒提袋都印上logo圖案，凸顯了品牌價值。

厚達12層的可頌以法國的CHIR艾許奶油製作。

1894年創立於法國的CHIR艾許奶油，為法國AOP法定產區管制認證的頂級品牌，對乳源和製作方式要求嚴謹，其以傳統木製攪拌器製成的發酵奶油質地柔軟富榛果香，受到眾多米其林主廚與甜點師的愛用與推崇。

店內可品嘗歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥雞肝醬與抹醬所組成的麵包餐。

而看中其絕佳的化口性延展性等特質，身爲愛用者的劉啟任，在新開設的森夜Bread & Coffee，讓原味塔皮餅乾千層酥，瑪德蓮和費南雪等小點，加入CHIR艾許奶油製作等，來顯化其獨一無二的香醇，除此，可頌法式長棍布里歐牛奶吐司酸種麵包與巧巴達等6款自製麵包，其中的可頌和布里歐，也加入CHIR艾許奶油加持，讓麵包更具乳香與堅果香等氣息。

除了鹹甜點，另可點上由歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥雞肝醬與抹醬所組成豐儉由人的麵包餐，讓消費者有更多選擇。

森夜Bread & Coffee
台北市大安區復興南路一段146號
02-2775-2900
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