台南美食｜台江蟹海鮮大餐！史上最澎湃的海鮮桌宴！竟然害有火烤烏魚子隨你吃！
台南美食｜台江蟹海鮮大餐！史上最澎湃的海鮮桌宴！大沙公、處女蟳、紅蟳、烏魚子、虱目魚、蚵仔及紅尾白蝦等隨你吃！媲美新北萬里蟹的台南台江蟹，限量推出獨一無二的台江蟹辦桌大餐！清蒸台江蟹、火烤烏魚子、冰鎮紅尾白蝦、蔭醬鮮蚵、蒜泥白肉、蔥香蚵仔麵線、香煎虱目魚肚、古早味菜脯蛋、炒水蓮、魚皮湯及巨無霸手工粉圓，超滿足的超大隻台江蟹，超霸氣的高梁火烤烏魚子，其餘菜色吃不夠都能讓你加點繼續吃到飽，台江蟹海鮮大餐用餐地點在環境優美的椰庭景觀餐廳，快點呼朋引伴一起來大快朵頤吧。
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▲逐漸打出名聲的台南台江蟹，吸引了來自許多國家的美食愛好者前來，最近還有許多來自新加坡遊客特地前來，只為了一嚐傳說中非常珍貴的台江蟹喔，為了讓更多人可以吃到台江蟹，安南輕旅行特地在2019年12月及2020年1月舉辦了八梯次的台江蟹海鮮桌宴，特地選在環境舒適的椰庭景觀餐廳舉辦唷，一個人費用為1,000元，只要在1/5(日)前報名優惠價為800元，保證讓你吃到賺到。
▲椰庭景觀餐廳位於台江國家公園遊客中心斜對面，很多來台南旅行的遊客都會特地來此吃餐跟品嚐手工粉圓，安南輕旅行舉辦的台江蟹海鮮桌宴，除了台江蟹、烏魚子是安南輕旅行社區提供，桌宴的其他菜色都是由椰庭提供唷，TOP等級的台江蟹配上TOP手藝的椰庭美味料理，保證讓你一吃就回不去啦。
▲椰庭景觀餐廳前也有自己的魚塭，桌宴裡的冰鎮紅尾白蝦就是自家無毒養殖喔。
▲椰庭景觀餐廳處處有巧思，使用竹子拼湊而成的櫃臺好有創意，杯子使用來自全世界各地的星巴克杯喔。
▲從椰庭望出去是一片綠意盎然的小森林美景！在這裡享用台江蟹海鮮大餐真是棒極了。
▲台江蟹的生長環境就在台江濕地，台江濕地提供了相當多的食物來源，像是海藻、小魚等都是台江蟹最愛，冬天的台江蟹數量並不多，想吃還不一定吃的到，安南輕旅行為了滿足大家特地安排八個梯次的台江蟹海鮮大餐，也與螃蟹達人合作前一天放籠子抓螃蟹，台江蟹裡的處女蟳、紅蟳及大沙公的體態非常肥美，我老婆手上這一盤台江蟹實在有夠浮誇，不僅大隻還超級肥大哩。
▲台江蟹並非單指一種螃蟹，而是大沙公、處女蟳及紅蟳的總稱，台江蟹海鮮桌宴就是要大吃特吃台江蟹的啦，大沙公要吃的就是他的大蟹螯，還有大沙公的蟹膏也很迷人唷。
▲跟臉一樣大的台江蟹大沙公，不僅是美味新鮮，拍照起來也超有畫面哩。
▲吃台江蟹之前要先認識一下台江蟹裡的處女蟳、紅蟳及大沙公，處女蟳就是要吃他的蟹膏及細緻蟹肉，紅蟳則是要吃火紅蟹黃，紅蟳肉質反而不是饕客重點，大沙公最迷人部位就是飽滿紮實的蟹螯肉還有誘人的蟹膏，那麼...大沙公、處女蟳和紅蟳有什麼不同呢？最簡單的分辨方法如下：一般常說的公菜蟳被稱為大沙公，母菜蟳尚未交配及還沒受精之前就是處女蟳，處女蟳裡可見到滿滿蟹膏，母菜蟳經過交配受精之後就是紅蟳，紅蟳裡可見到滿滿蟹黃，台江蟹海鮮大餐首部曲就是品嚐處女蟳、紅蟳及大沙公。
▲看看台江蟹大沙公的超大蟹腳，幾乎跟拳頭一樣大了啦，台江蟹的大沙公蟹螯真是浮誇極了。
▲品嚐大沙公的重點為大蟹螯，但大沙公裡也隱藏了迷人蟹膏，那金黃色澤的蟹膏真是人間極品，蟹膏味道散發著迷人海味，蟹膏用嘴巴吸食甚是過癮。
▲台南的台江濕地多為海水的自然生長環境，這也讓台江蟹硬是比其他地方的螃蟹更加鮮甜，說台江蟹為世界第一名都不為過哩。
▲看看台江蟹大沙公的蟹螯紋路，儼然就是藝術品啊！會爆汁的蟹螯一不小心會噴的你整身濕喔。
▲台江蟹大沙公的蟹螯肉質Q彈多汁，這兩大隻蟹螯超有飽足感的啦！
▲台江蟹海鮮桌宴的重頭戲還有火烤烏魚子，烏魚子產地可是本地台南台江唷，倒入了超多的高梁酒來準備火烤，一整個霸氣！我老婆爸爸很愛喝高梁酒，看到這畫面直說：『這樣太浪費高梁了！倒在杯子給我...』台江的台南在地人說：『台江吃烏魚子都是這樣烤！這樣才會入味！』
▲火烤烏魚子超有畫面！根本就是大火快炒烏魚子，熊熊火焰將高梁酒與烏魚子完美融合。
▲大家還可以自己親手體驗火烤烏魚子的樂趣，台江這裡的火烤魚子真的是太炫了！
▲型男主廚開始囉！台江蟹海鮮桌宴大火現烤烏魚子，視覺效果滿分，火烤烏魚子並沒有切片！而是一人一塊直接放到嘴巴豪邁的咬食，台江在地人說這樣吃烏魚子才能感受烏魚子的鮮甜海味！
▲台江蟹海鮮桌宴裡的台江蟹、烏魚子由安南輕旅行準備，其他菜色都是由頗受好評的椰庭景觀餐廳料理，這道為冰鎮紅尾白蝦，養殖地點就在椰庭景觀餐廳前的魚塭，沒有添加藥劑的白蝦，肉質口感很Q彈唷！吃過椰庭紅尾白蝦的遊客可都是讚不絕口。
▲這道為台江蟹海鮮桌宴裡的蔭醬鮮蚵，台江鮮蚵非常新鮮軟嫩，裡頭還有豆腐吸收了蚵仔海味，滿滿蚵仔真的是大手筆啊！
▲這道為超人氣的蔥香蚵仔麵線，麵線上覆蓋了30幾顆的新鮮蚵仔，每一口麵線都能吃到蚵仔鮮甜滋味，南部的蚵仔麵線可是跟北部的蚵仔麵線截然不同喔。
▲這道為西瓜綿虱目魚皮湯，西瓜綿是西瓜小時候疏果時去除的超小顆西瓜，為了不浪費於是切片醃製成西瓜綿，與虱目魚湯一起熬煮超級對味，這道西瓜綿虱目魚皮湯非常古早味。
▲這道為蒜泥白肉，切成細片的白肉沒有豬腥味，沾上蒜蓉醬油更是提出豬肉鮮美味道。
▲這道為乾煎虱目魚肚，台江蟹海鮮桌宴提供的都是台南在地食材，虱目魚肚煎到外酥內嫩，那魚肚油脂入口即化，沒有魚刺的虱目魚肚一上桌就是被秒殺！
▲炒水蓮口味非常清爽，菜圃蛋則是一整古早味，台江蟹海鮮桌宴總計有9菜1湯1甜點，若是覺得吃不飽吃不過癮，冰鎮紅尾白蝦、蔭醬鮮蚵、蒜泥白肉、蔥香蚵仔麵線、香煎虱目魚肚、古早味菜脯蛋、炒水蓮、魚皮湯及巨無霸手工粉圓等這些料理都可以繼續點菜唷，不怕你吃，只怕你吃不飽！台江在地人的款待宴客方式就是浮誇就是霸氣。
▲限量推出的台江蟹海鮮桌宴實在太豐盛了，光是品嚐大沙公、處女蟳及紅蟳就值回票價啦！遑論還有白蝦、蚵仔、虱目魚等海鮮料理哩。
▲限量供應的台江蟹海鮮桌宴，總計有12/28(六)、12/29(日)、1/4(六)、1/5(日)、1/11(六)、1/12(日)、1/18(六)、1/19(日)八個梯次，快來報名吧！
▲台江蟹海鮮桌宴的甜點為椰庭手工粉圓，若是天氣寒冷就會提供熱的手工粉圓，黑糖及鳳梨口味的手工粉圓都好好吃喔，甜點吃不夠一樣可以繼續加點喔。
▲選用台南在地食材的台江蟹海鮮桌宴，每樣海鮮都是『鮮才敢上桌』，安南輕旅行用一種款待貴賓的態度，全台首創的台江蟹海鮮桌宴，保證讓你一吃成主顧。
▲台南創新玩法，台南創新吃法，玩台南就先從吃美食開始玩起，快來報名台江蟹海鮮桌宴！
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