台南美食｜竹力亭炸蛋蔥油餅！超浮誇包雞排包魚排！還有比臉還大的炸雞排！想吃美味炸蛋蔥油餅不用跑去花蓮啦！台南永康就有超好吃的炸蛋蔥油餅，老夫妻自製餅皮、自調醬汁、自醃雞肉，每天凌晨三四點就要起床桿麵皮，現點現炸的蔥油餅外酥脆內軟Q，蔥油餅還創意加入了炸雞排、炸虱目魚柳及生菜沙拉，還有一顆咬了會爆汁流漿的半熟炸蛋，多層次口感的炸蛋蔥油餅絕對是台灣最好吃，比臉還要大的炸雞排更是超人氣必點，竹力亭還提供不油炸版的烘焙香Q餅皮，吃美食之餘也不用害怕熱量破表，台南永康最強的巷弄美食就是竹力亭炸蛋蔥油餅啦。
▲竹力亭炸蛋蔥油餅位於台南永康復國夜市旁邊，下午一點半還沒開賣前就能見到很多在地人前來等待，而且也很多電話打來預訂的訂單唷，好吃到連食尚玩家都曾經來採訪哩。
▲竹力亭炸蛋蔥油餅近期在台南IG美食可是很夯的唷，店家還貼心規劃出點餐三步驟，第一是選餅皮，第二是選醬汁，第三則是可選擇炸蛋要全熟或半熟，竹力亭炸蛋蔥油餅在台南永康也開了好幾年，能讓挑剔台南人也愛吃的美食絕對是不簡單的啦。
▲竹力亭炸蛋蔥油餅菜單有12種菜色，單純蔥油餅、加炸蛋的蔥油餅，或是加生菜、加起司、加雞排、加魚排等，或是加果醬沙拉，或比臉大的帶骨大雞排，琳瑯滿目的菜色都是現點現做唷。
▲竹力亭炸蛋蔥油餅也提供內用空間，半開放式的座位洋溢著農村氣息，彷彿在農村小鎮品嚐蔥油餅的美好感受。
▲竹力亭炸蛋蔥油餅雖然設有內用區，但炸蛋蔥油餅一樣適用外帶形式來包裝喔，想要現場立馬大快朵頤的人真的有福啦，通常現場吃完一片的都還會繼續再買一片繼續吃，因為真的好好吃。
▲竹力亭炸蛋蔥油餅的菜單，餅皮有分一代跟二代，一代就是傳統油炸，二代就是烘焙烤的台式口袋餅，喜愛傳統油炸蔥油餅就很建議選一代，不想吃油炸餅皮就可以選擇二代唷，不管一代或二代都是老闆自己桿麵皮製作而成。
▲竹力亭炸蛋蔥油餅的夫妻倆每天凌晨三點多就起床準備材料，從揉麵、橄麵都出自於夫妻之手，為的就是確保蔥油餅靈魂的餅皮品質，坊間上很多蔥油餅店的麵皮其實都不是自己做的，像竹力亭老闆這樣親力親為真的很辛苦，但這份辛苦在客人蔥油餅入口時發出的讚嘆聲，老闆說那一切的辛苦都值得了。
▲竹力亭蔥油餅都是用一個一個的平底鍋來炸，跟一般一鍋炸很多個蔥油餅的方式不一樣，老闆說這樣才能掌握每塊蔥油餅炸出來的口感，蔥油餅職人的堅持讓人內心敬佩！
▲炸好的蔥油餅一整個金黃酥香，老實說我本來以為吃起來應該是酥脆感覺，但想不到一入口是悅耳的酥脆聲響，隨即而來的是餅皮軟Q的口感，真的是讓人驚為天人的蔥油餅！
▲炸好的蔥油餅會排排列隊讓油瀝乾，但其實竹力亭蔥油餅的餅皮一點也不油膩，我想這應該是一鍋一鍋的油炸掌控出絕佳的火喉吧！
▲竹力亭的沾醬也都是老闆自己調製，加了梅汁特調的蔥油餅沾醬，還有調成酸辣口味的微辣醬，南洋風的微辣醬非常開胃，每塊蔥油餅則是都會刷上梅汁沾醬唷。
▲這份是雞排蛋沙拉餅，炸到金黃蔥油餅，刷上特調醬汁及辣醬，再加上一塊自家醃製的炸雞排及一顆半熟炸蛋，然後再鋪上生菜及自調沙拉醬，超豐盛的雞排蛋沙拉餅就大功告成囉。
▲竹力亭的餅皮真的很厲害，紙袋上幾乎看不見油漬哩，一口咬下酥脆Q軟餅皮，嘴裡夾帶著生菜清新爽口，還有爆漿的炸蛋金黃蛋液及鮮嫩多汁的現炸雞排，在嘴裡交織出無與倫比的味覺享受，這絕對是蔥油餅界的極品啊，咀嚼的餅皮麵香更是讓人回味無窮。
▲厚實浮誇的雞排蛋沙拉餅可是竹力亭的超人氣必點。
▲也很推薦可點炸蛋蔥油餅，看似平凡的蔥油餅加炸蛋，但卻是美味到極致，蔥油餅越咀嚼越香，爆漿的半熟炸蛋增加滑潤感，這份炸蛋蔥油餅可是經典基本款唷！
▲現點現炸的帶骨大雞排也是竹力亭招牌，雞排的肉都是老闆堅持自己醃製，味道保證比其他雞排店更美味。
▲比臉還要大的帶骨大雞排，是很多網美網帥喜愛拍照的必點美食唷，鮮嫩多汁的雞排一口咬下還會爆汁，若是點辣味帶骨大雞排，辣味可是在雞肉醃製過程中就調味了，有別於一般的加上辣粉的辣雞排唷唷。
▲超邪惡的台南在地人下午茶，一口雞排一口蔥油餅真是人間美味！肉魯你會變胖真的不是沒有原因！
▲這份也是超受喜愛的魚排蛋沙拉餅，魚排特地選用台南在地的無刺虱目魚魚柳，滿滿海味魚香的組合真是讓人滿足，二代餅皮並非油炸而是採用烘焙改良餅皮，類似台式口袋餅的口感一樣很軟Q，每種蔥油餅口味都能自由選擇『一代的油炸蔥油餅皮』或『二代的烘焙香Q餅皮』喔。
▲真心大推超好吃的竹力亭炸蛋蔥油餅，我們手上拿的是『一代』夾『二代』再夾『一代』，這樣的IG拍法一整個霸氣十足！
▲蔥油餅捲起來吃好好吃，很像是滿漢全席應有盡有的概念，竹力亭的蔥油餅即便冷掉也不油膩，軟Q餅皮一樣酥香哩。
▲非常誠懇踏實的夫妻倆，一步一腳印的堅持每個步驟，從蔥油餅餅皮、沾醬、辣醬、沙拉醬到醃肉等，每一口蔥油餅都能吃出最簡單的幸福美味。
▲深深擄獲在地人味蕾的台南永康竹力亭炸蛋蔥油餅，絕對是來到台南旅行的美食必吃首選。
▲總是絡繹不絕的排隊人潮，就知道竹力亭有多受歡迎啦。
▲邪惡銷魂的下午茶食堂！很建議一定要加點辣更開胃唷。
▲爆漿的炸蛋流出金黃汁液，讓口味上更加濕潤可口唷。
▲超有創意的竹力亭炸蛋蔥油餅，浮誇豪華內餡絕對顛覆你的想像！
▲竹力亭蔥油餅好吃到連形象都不顧啦！不用跑去花蓮，也能在台南吃到超級無敵好吃的蔥油餅囉！快來台南永康竹力亭大吃特吃吧！
竹力亭炸蛋蔥油餅：
粉絲團：https://www.facebook.com/chu.li.ting/
地址：台南市永康區復國一路237巷口 (復華夜市三角窗、傑登幼稚園對面)
電話：0963-509339
時間：1330-1830 週一公休