《苦盡柑來遇見你》正火 到濟州旅遊必來場海女的文化體驗
濟州旅遊時，在苦盡柑來遇見你的熱度下，不妨藉機了解海女(攝影：洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
Netflix熱播韓劇，由IU朴寶劍主演的苦盡柑來遇見你，因為劇情就以濟州為背景，再次讓人將目光聚焦在被韓國人視為蜜月之島的濟州，劇中女主角吳愛純的媽媽全光禮的職業就是海女，也讓人對於不用背著氣瓶呼吸器等設備就潛水，一次下水就能憋氣2分鐘左右，把海產在海裡好似輕鬆拿取的海女，覺得好奇，甚至讓人誤以為這個工作輕鬆愜意，但事實上，海女的誕生除了地理外，也因環境所逼的不得不，其實工作相當艱難，許多海女都不希望自己的下一代從事這種工作。
海女下海工作(攝影：洪書瑱)
海女潛水工作的樣子，拍攝於海女主題廚房 (攝影：洪書瑱)
海女潛水工作的樣子，拍攝於海女主題廚房(攝影：洪書瑱)
海女補獲的喜悅(攝影：洪書瑱)
事實上，韓國海女這種生活模式，最早就出現在濟州，而後海女才有外移現象，如至釜山南海或東海沿海一帶發展，目前全韓國海女約有一萬名左右，而是濟州島上登記在案就約有2600位，約佔1/4左右！目前經統計，海女年齡約在50歲以上，最高年齡甚至已達九十多歲。而韓國相關海女的描述記載可追溯到1887年左右，而海女這個正式名稱約在1971年出現，並於2016年時，被聯合國教科文組織UNESCO正式將濟州島海女文化列為世界非物質文化遺產。
事實上海女的工作相當艱辛，因為濟州環海，加上陸上農業貧瘠等緣故，濟州女子為了生活養家，而衍生出海女！他們工作與階級模式有點像螞蟻的屬性，以母系社會為主，不僅團體行動，階級制度相當分明，大致上分為根據資歷以及潛水的深淺度，分為10-20公尺的上軍5-10公尺的中軍與1-5公尺為下軍，若無法適應海性或深潛之人，則被稱為，在韓文中可是有扁低之意！而上軍中又有一個最高領隊稱為大上軍，由她指揮，判斷何時上下海，以及下海處的選擇，全由她一人指揮！
大致上海女均選在早上下海，而下海前只會簡單略吃一下早餐，不能吃太飽，並在下海工作前會在心中簡單的祈禱一下，在濟州島的海女每天工作幾乎7-8小時，工作期間不吃東西，甚至中午不食，平均在海裡憋氣約1-2分鐘左右會浮上海面上換氣，累了會靠在橘色的漂浮球上休息。但在被列為世界非物質文化遺產後，在濟州島以外的地方，下海工作時間則大大縮減約莫3小時左右！
濟州海女多數補捉鮑魚海螺海膽等(攝影：洪書瑱)
濟州海女多數補捉鮑魚海螺海膽等，一天捕獲量平均約100公斤，少則50公斤，多則130公斤。而海女的作息，以陰曆潮汐及天候來判斷，通常做8休7，也就是連續下海8天，然後休息7天，一個月約有半個月在工作，而濟州島的海女工作是尊崇生態與永續，每年6-9月是海螺的繁殖期，所以禁止補捉，而海膽拾捕的時間更短，只在6月時在海膽產卵季前，進行維期15日的捕撈期。
上岸後會圍圈生火取暖，並話家常聊八卦，聚會時間當然也會火烤當天捕捉如海螺等漁獲來食用，拍攝於海女主題廚房(攝影：洪書瑱)
海女工作結束上岸後，會圍圈，在聊天八掛話家常時，也會品嚐當天的漁獲，拍攝於海女主題廚房(攝影：洪書瑱)
而海女之間有不成文的規定：不要貪心，海洋給多少就拿多少，安全第一。而上岸後，因為泡海水寒冷的緣故，上岸後會圍圈生火取暖，並話家常聊八卦，聚會時間當然也會火烤當天捕捉如海螺等漁獲來食用。而不下海時，海女們也會相約去做美髮美容等！
原是來自首爾的攝影師音為劉瓏禮，目前是加波島海女，並進行海女文化推廣(攝影：洪書瑱)
過往的海女，一年四季只會穿著單薄的白色棉質潛水衣下海工作(攝影：洪書瑱)
現在海女，會著黑橘色，較防寒的膠皮潛水服，而橘色的漂浮球及網子是海女工作必備的工具(攝影：洪書瑱)
加波島與其他地方的海女不同，這裡的海女穿著背心，而是穿著背心，並在背心下沿處縫入石頭鉛塊等重物(攝影：洪書瑱)
根據原是來自首爾的攝影師音為劉瓏禮，目前是加波島海女，並進行海女文化推廣所說：過往的海女，一年四季只會穿著單薄的白色棉質潛水衣下海工作，約在1970年代才改為黑橘色，現在人看到較防寒的膠皮潛水服，而現在所看到的橘色浮球()，過往的海女則是利用空葫蘆再利用家中不用的布來包裏來使用，但因為易碎，且因為安全及目標明顯，才改為現今大家看到橘色的。而海女會利用鉛塊繫在腰上方便潛入海中，但加波島與其他地方的海女不同，這裡的海女穿著背心，而是穿著背心，並在背心下沿處縫入石頭鉛塊等重物，才不會因腰部重物而侷限海女伸展，而影響到捕撈工作。
城山日出峰會有海女展演(攝影：洪書瑱)
城山日出峰每日會有海女展演(攝影：洪書瑱)
濟州島有104個漁村，每個地方海女的工作模式也略有不同，而目前海女的文化在被稱為島中之島的加波島中保存最好，包括魚網等工具，都由自己編織。但因為海女的下海時間及地點由大上軍指揮，所以並不固定，想在有限的時間，親眼目睹海女的作業情形，可至城山日出峰，若氣候不太惡劣，每日下午2點固定有展演，除了可以看到海女傳統舞蹈及歌曲，還能看到海女下海工作的操演，讓遊客可以輕鬆略了解一下海女！當然也可以在濟州來場海女一日體驗，遊客可在島上的潛水店或網路旅遊平台洽購。
海女主題廚房是一種沈浸式文化體驗(攝影：洪書瑱)
上軍海女高仁淑右在海女主題廚房北村店擔任廚師長(攝影：洪書瑱)
海女主題廚房以美食為媒介。來介紹海女文化與濟州特產(攝影：洪書瑱)
海女主題廚房以美食為媒介。來介紹海女文化與濟州特產，每6個月會換菜單，並隨著季節性調整部份菜色(攝影：洪書瑱)
海女主題廚房以美食為媒介。來介紹海女文化與濟州特產美食(攝影：洪書瑱)
現在想輕鬆高雅的方式，來了解海女生活嗎可至海女主題廚房(Haenyeos Kitchen)，來場沉浸式體驗，這間餐廳以美食為誘因，藉由表演投影等方式，讓遊客了解海女的生活形態，目前這間餐廳由上軍海女高仁淑右在海女主題廚房北村店擔任廚師長，並且會與世界各地的廚師合作，包括曾和米其林星級主廚Joseph合作，以海女所捕撈的食材以及濟州特產為主，來呈現出不一樣的料理美味，此餐廳為預約制，一場體驗至多14人，每周一二三公休，營業時間在營業日10:0012:3013:3015:3016:3019:00可預約體驗，A套餐(8道) 69,000B套餐(12道) 89,000，約6個月換菜單一次，建議1-2個月前進行預約，相關預約及訊息可至(https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/haenyeokitchen)查詢！