浮跨式用餐 「燒肉天皇」劇場式板前燒肉，美食、娛樂取悅滿足饕客！
浮跨式用餐 燒肉天皇劇場式板前燒肉，美食娛樂取悅滿足饕客！
【旅遊經 洪書瑱報導】
台中燒肉市場的競爭激烈程度冠居全台，在競爭白熱化的市場中，去(2024)年底開幕全預約制的燒肉天皇，以現烹頂級和牛四季更迭的創意菜單與劇場式的互動上菜，打造美味與娛樂兼具的用餐體驗，不僅取悅舌尖味蕾，也滿足情緒價值，初試啼聲即以黑馬之姿成功脫穎而出。
創辦人暨板前長蕭桔麟入行25年，原專精粵菜與川菜，卻選擇最熱愛的日式燒肉割烹作為創業起點。他坦言：雖然台中燒肉市場早已是紅海，但將料理與劇場元素結合，創造有溫度有故事的板前體驗卻幾近於無。希望我們的努力能為喜愛頂級燒肉的客層帶來突破形式觸動心弦的全新體驗。創立燒肉天皇的初心，則以天皇皇后的尊榮概念款待貴賓，無論是頂級和牛琳瑯海鮮，還是以日式文化為靈感的創意料理，都將美味昇華為一場充滿笑聲與感動兼具的餐桌盛宴。
板前長店員小子
板前長獨創活潑上菜秀
.蒐羅燒肉天皇四大特色
特色1：頂級食材 精湛手藝 北海道知床和牛與海鮮令人垂涎
北海道知床和牛是板前長的心頭好。牠們飲用礦泉水伴隨演歌長大，肉質細嫩油花勻稱，入口即化。餐廳精選肩胛菲力紐約客肋眼與三角肉等部位，搭配舒肥稻草煙燻與備長炭Dirty grilling等手法，展現肉品多層次風味。除和牛外，還嚴選靜岡甜蝦富山白蝦北方四島赤海膽札幌馬糞海膽等珍饈海味，將四季旬味搬上餐桌，讓讓賓客在舌尖感受到來自日本海洋的鮮味與豐饒。
特色2：日本采風菜單 舌尖微旅行
燒肉天皇的菜單設計，靈感來自板前長長年的日本行腳，每季皆帶領團隊赴日取經。經歷轉化為季節性的菜單內容，每一季菜單都是一趟日本旅程的縮影。這一季的菜單以名古屋為主題，透過16道料理講述一段段小故事。好比將白川鄉合掌村風光濃縮於方寸之間的先付從大須觀音寺捻香動作獲得靈感的炸牛舌，到取材三光稻荷神社錢洗習俗的和牛涮涮鍋，再到重現名古屋Sky Promenade高樓夜景的甜點重箱，每一道都蘊含故事，食客在透過板前長說書人般的敘述，料理帶來的不再只是味覺享受，以寓情於味帶來一種文化脈絡的餐桌體驗。
特色3：上菜活潑化 劇場式互動 笑聲爆棚
板前長獨創活潑上菜秀
燒肉天皇將說菜升級為劇場表演。關於享受美食這件事，板前長認為：有趣比有意義更加有意義！在強調料理直送美味零距離的板前區，賓客可完全欣賞板前長的廚藝與服務人員的演藝，板前長與外場服務員透過幽默互動，把嚴肅的板前空間化為舞台。俏皮語言搭配即興演出，讓上菜不再只是行禮如儀的流程，而是一種充滿驚喜與笑料的互動，讓美食也幻化為美時。
板前長獨創活潑上菜秀
特色4：歡樂慶生 情緒價值滿點
餐廳取名燒肉天皇背後含意是以客為尊，到此的男賓皆以天皇相待，女賓則被視為皇后，從迎賓茶到送客禮，在在可見細緻服務體現尊榮。壽星更享有驚喜橋段：搖鈴載歌載舞祈福繪馬與特製生日蛋糕，搭配開運彩球的繽紛瞬間，讓情緒價值飆升。不論是不是壽星，都能感染現場的喜悅氛圍。餐後，每位賓客還可獲得感謝函與地方特產小禮袋。
燒肉天皇採全預約制，依人數準備當日食材，確保最佳品質。體貼偏好安靜與需要隱私的賓客，餐廳另備26人專用的獨立包廂，每間包廂皆配備獨立洗手間，動線亦經縝密規劃，確保用餐過程不被打擾。適合慶生紀念日或饕客聚會。平日板前午間套餐每位2500元10%起假日午間與晚間板前套餐每位3500元10%起，由1618道結合旬味與人文的創意美饌組成。和牛加乘割烹廚藝，還化為歡樂劇場，吃燒肉也昇華成與眾不同情緒昂揚的生活儀式與娛樂饗宴。
壽星慶生
.燒肉天皇餐廳資訊：
台中市北屯區敦化路一段189號
04-2369-7000 / 0988-213-457
周一及每月雙數周二休以官方IG帳號公告為主
採全預約制，所有食材皆依照當日預約人數準備。
以上圖片：業者提供