常煩惱不知道煮什麼的人，太太推薦這道常備菜萬用肉醬趁周末一口氣煮一大鍋分裝進冷凍，除了義大利麵也可以拿來做焗烤飯沾麵包也好吃呦
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純牛絞肉吃起來比較柴，所以太太加入一些豬絞肉進去調和，要換成純豬也可以如果要純牛可以選油脂比較多的部位，燉煮後口感比較好
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加紅酒是為了增加風味，如果家裡有小孩加紅酒前可以將肉醬取一部分出來另外熬煮(不須額外加水)
無水番茄肉醬
食材：
牛絞肉800g
豬絞肉700g
蕃茄1200g
紅蘿蔔250g
洋蔥350g
西芹150g
蒜頭60g
紅酒150g
調味料：
鹽4小匙
砂糖2大匙
迷迭香2支
帕瑪森起司粉3大匙
1大匙=15ml，1小匙=5ml
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