這是一道帶有日式風味的peperoncino,炒酥的吻仔魚結合清甜的高麗菜令人上癮。
其中帶有醬油與高湯的和風調味,使這道麵食很適合搭配味噌湯或其他和食。當然,搭配台式料理也很適合。
同時這道義大利麵也適合裝在便當盒裡當便當,微波複熱麵條也不軟爛,必須收藏!



預告一下
11/5葡萄牙黑橄欖油即將補貨啦!這團我也是等了好久,庫存都要見底了
如果你有吃過,相信一定會回購這瓶味道絕讚的EVOO頂級初榨橄欖油,重點是超大一瓶價格卻很親民。

我自己吃過很多品牌的初榨橄欖油,好吃的品牌有很多,我選擇它開團的最大原因是,相同等級的味道,這罐是日常使用也不心疼的
我家每次都補半年份所以回購團也維持半年一次,日常會使用橄欖油入菜的,想補貨建議你直接帶6瓶!

酸價值 0.21 %國際認證最頂級的特輯初榨橄欖油酸價須達到低於0.8%,這瓶只有0.21%屬於頂級中的頂級
耐高溫發煙點高達210C高溫仍不易變質,煎煮炒炸都可以。
含有10%以上的單元不飽和脂肪酸及豐富的omega9。
選用黑橄欖,相較於綠橄欖香味濃厚辛辣度低,直接飲用順口度極高。
葡萄牙原裝進口,歐盟認證100%第一道壓榨,多項國際認證,安心有保證。
瓶口特殊油嘴設計,方便傾倒深色瓶身防止橄欖油接觸陽光。

六瓶一起帶,平均一瓶只要630元,超大一罐750ml很超值!
我們11/5二當天限動見!



【日式減醣料理:減脂不減美味的健康瘦身計畫】

博客來:獨家限量作者親簽版SARAYA除菌噴霧50ml
https://reurl.cc/1vGD0W
誠品線上:獨家書籤久原本家高湯醬油500ml
https://reurl.cc/jWvxpy
誠品蝦皮:獨家書籤久原本家高湯醬油500ml
https://reurl.cc/5vOeb6
金石堂:辻利抹茶酥禮盒已送完
https://reurl.cc/p357a8
MOMO:朝日調理器矽膠料理夾已送完
https://reurl.cc/p3R0Ra

---
日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:tasty.notevs-media.com
LINE官方帳號:388gzxjm(一定要加喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

材料
吻仔魚---30g
義大利麵---兩人份
高麗菜---小顆1/4個
爆香材料
大蒜---3瓣
初榨橄欖油---3大匙
辣椒---1個
調味料
醬油---1茶匙
高湯包---1包

作法步驟
1.在鹽水鹽含量為水的1%1000ml水10g鹽巴的滾水中煮義大利麵條和燙熟高麗菜。
2.平底鍋中加熱橄欖油,加入蒜末及辣椒段翻炒,直到香味散出。
3.大蒜轉為金黃色後,加入吻仔魚,用小火炒至酥脆。
4.因為食材會吸收油脂,所以需要再補入3大匙橄欖油。
5.將煮好的義大利麵高麗菜和50ml的煮麵水混合在一起。
6.加入調味料高湯包拆開將高湯粉倒入,充分拌勻後即可上桌。

小撇步
如果你不喜歡吃吻仔魚,也可以不加,即使不加還是很好吃。
醬油很容易過鹹,所以小心失手加入太多。
橄欖油放得越多,這道麵越好吃,可說是peperoncino的靈魂所在,建議不要減量。
如果沒有高湯包,可以用烹大師鰹魚粉代替。


----------------
自我介紹

大家好,我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

---------------
清炒義大利麵 和風義大利麵 初榨橄欖油食譜

TASTY NOTE其他文章
和風小魚蒜辣義大利麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

和風小魚蒜辣義大利麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

紐奧良什錦燉飯Jambalaya 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

紐奧良什錦燉飯Jambalaya 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

簡單30分鐘上桌!奶油優格咖哩雞 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

簡單30分鐘上桌!奶油優格咖哩雞 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

剝皮辣椒美式優格沙拉Coleslaw 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

剝皮辣椒美式優格沙拉Coleslaw 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

減油軟嫩優格炸雞塊 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

減油軟嫩優格炸雞塊 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

輕盈系優格豬肉咖哩 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

輕盈系優格豬肉咖哩 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

茄汁燉漢堡排,現嫩多汁而且不易失敗! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

茄汁燉漢堡排,現嫩多汁而且不易失敗! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

百搭西式家常食材:新鮮番茄做Tomato sauce 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

百搭西式家常食材:新鮮番茄做Tomato sauce 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

鹽麴炒麵,鹽麴代替鹽巴味道更甘甜! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

鹽麴炒麵,鹽麴代替鹽巴味道更甘甜! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

自製生薑麴:加一匙溫和辛辣回甘鹹香 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

自製生薑麴:加一匙溫和辛辣回甘鹹香 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

蔥花吻仔魚鹽麴玉子燒,一匙就完成調味! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

蔥花吻仔魚鹽麴玉子燒,一匙就完成調味! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

鹽麴炸雞排,氣炸鍋也好Juicy! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

鹽麴炸雞排,氣炸鍋也好Juicy! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高湯沁香的高麗菜漬物 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

高湯沁香的高麗菜漬物 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

鹽燒炒麵,平價食材也能突破味蕾界限! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

鹽燒炒麵,平價食材也能突破味蕾界限! 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

家庭廚房的秘密武器:自製店家級蕎麥麵湯頭 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

家庭廚房的秘密武器:自製店家級蕎麥麵湯頭 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

減肥吃這款!一鍋煮野菜生姜鍋 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

減肥吃這款!一鍋煮野菜生姜鍋 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

想吃自己做,披薩辣椒醬作法 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

想吃自己做,披薩辣椒醬作法 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

2024最新版,全世界最愛米飯的日本人研究最完美的米飯煮法100%極致純淨的香甜米飯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

2024最新版,全世界最愛米飯的日本人研究最完美的米飯煮法100%極致純淨的香甜米飯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

全家 x 陳耀訓 開箱最新的聯名麵包!炸彈奶酥麵茶花生雙餡餅乾三明治鹿港麵茶墨西哥麵包

全家 x 陳耀訓 開箱最新的聯名麵包!炸彈奶酥麵茶花生雙餡餅乾三明治鹿港麵茶墨西哥麵包

日本人最愛的家常菜,茄汁燉雞肉 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

日本人最愛的家常菜,茄汁燉雞肉 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE