椒麻皮蛋油拌麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
皮蛋在台灣家庭似乎是常見的食材，今天想介紹日式的吃法。
運用醋帶出清爽的隱味，像是椒麻油拌麵口味便非常適合。
喜歡的話加入香菜末也是很不錯的組合，推薦你試試。
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【日本九鬼胡麻油青研蘋果汁補貨團限時7天！】
本團固定半年一次，除了九鬼及蘋果汁以外，也有許多我常用的日韓食品，其中我特別推薦的是寒天海藻，是我櫥櫃固定常備的乾貨，煮湯加一小把用水泡開變沙拉都很方便小心泡開會變很多，注意用量
其他如日本樂天超紅的北海道鬆餅粉中島大祥堂的黑糖蕨餅都是較少上架的品項，每次團完那一週都有人問何時補貨，大家且買且珍惜鬆餅粉則是我們家小朋友近期的下午茶好夥伴，因為她目前才一歲半，食量不大，一包可以分2-3次吃。
比內地雞高湯粉則是第二次開團，一樣不是每次都有的品項，粉質很細煮湯炒菜都適合，日本的雞粉是沒有添加香菇一味，就是單純以雞高湯決勝負，比內地雞是日本三大名雞之一，味道非常好，推薦你試試！
木薯乾燥蒟蒻我自己比較常用粒型，用法是一杯米一小包蒟蒻米，煮出來的口感及味道真的跟全白飯差不多也完全無蒟蒻腥臭味，卡路里更減去48%，煮好後一樣可以冷凍保存，吃之前微波即可享用。
日本九鬼胡麻油系列濃度示意：淡濃金白山七純正=芳醇最高品質，我個人平常料理都用純正or山七，這次純正有大罐裝，很推薦大家購買。
優惠筆記
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
皮蛋---1顆
陽春麵---1人份
醬汁
花椒粉雞粉---各1茶匙
白醋---12茶匙
醬油---1/2大匙
蠔油---1大匙
蔥油
青蔥---1支
蒜頭---2辦
辣椒---1支
胡麻油香油---50cc
作法步驟
1.切蔥花蒜頭切片辣椒切薄圈
2.鍋中加入蔥油材料，小火加熱。
3.蒜頭炸10分鐘大致上淺褐色備用。
4.醬汁材料混合。
5.麵煮好皮蛋切碎。
6.麵與醬汁放入碗中最後淋上蔥油後伴在一起享用。
小撇步
醬汁調的稍微濃一些，鹹度較高，如果想清淡一些可加入些許熱水。
怕辣也可以捨棄辣椒。剩下的蔥油可拿來炒菜煮湯都合適。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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日式油拌麵 皮蛋拌麵 日式料理