鹽昆布清炒高麗菜，簡單調味就很美味！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
運用鹽昆布簡單製作的炒菜非常美味，鹽昆布本身帶來的鮮味與鹽氣，是很好利用的調味品。
加熱中鹽昆布充分融入食材中，昆布的鮮味就會徹底釋放出來，你會驚訝這小小一把鹽昆布竟能創造如此的簡單味美。
吃膩蒜炒高麗菜的話，推薦試試這個做法，你也可以另外搭配薑蒜做變化。
影片中使用的胡麻油為九鬼純正，現正團購中。
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【日本九鬼胡麻油青研蘋果汁，週一結團】
本團固定半年一次，除了九鬼及蘋果汁以外，也有許多我常用的日韓食品，其中我特別推薦的是寒天海藻，是我櫥櫃固定常備的乾貨，煮湯加一小把用水泡開變沙拉都很方便小心泡開會變很多，注意用量
其他如日本樂天超紅的北海道鬆餅粉中島大祥堂的黑糖蕨餅都是較少上架的品項，每次團完那一週都有人問何時補貨，大家且買且珍惜鬆餅粉則是我們家小朋友近期的下午茶好夥伴，因為她目前才一歲半，食量不大，一包可以分2-3次吃。
比內地雞高湯粉則是第二次開團，一樣不是每次都有的品項，粉質很細煮湯炒菜都適合，日本的雞粉是沒有添加香菇一味，就是單純以雞高湯決勝負，比內地雞是日本三大名雞之一，味道非常好，推薦你試試！
木薯乾燥蒟蒻我自己比較常用粒型，用法是一杯米一小包蒟蒻米，煮出來的口感及味道真的跟全白飯差不多也完全無蒟蒻腥臭味，卡路里更減去48%，煮好後一樣可以冷凍保存，吃之前微波即可享用。
優惠筆記
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
高麗菜---1/4顆
鹽昆布---510g
青蔥---1支
作法步驟
1.高麗菜洗淨切成好入口的大小，切蔥花。
2.鍋中倒入胡麻油加熱，清炒高麗菜。
3.當高麗菜變軟時加入鹽昆布，充分拌勻混合。
4.關火後利用餘溫快速炒一下蔥花即可完成。
小撇步
由於鹽昆布本身含有鹽分，加入太多會變得太鹹，請注意。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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鹽昆布食譜 鹽昆布料理 炒高麗菜方法