清爽好吃的下飯菜，美味無負擔，營養又豐富，醜豆含有豐富的纖維和蛋白質，雞胸則是低脂高蛋白的健康食材，配上多種調味料和香料，口感鮮美多汁。
食材
- 醜豆, 300克
- 雞胸, 1塊
- 蒜頭, 2瓣
- 辣椒, 0.5根
- 雞胸醃料
- 醬油, 0.5湯匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 太白粉或玉米粉, 1.5茶匙
- 香油, 少許
- 調味料
- 醬油, 0.5湯匙
料理步驟
步驟 1：雞胸切調，用醃料抓勻醜豆洗淨斜切蒜頭拍扁去皮切片辣椒斜切
步驟 2：鍋熱下油，放雞胸肉和蒜頭
步驟 3：煎炒上色
步驟 4：放入醜豆
步驟 5：加半湯匙醬油，拌炒到醜豆變色，加23湯匙的水
步驟 6：蓋鍋蓋燜煮2分鐘
步驟 7：試味道微調，下辣椒拌勻即可。
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完整食譜這邊看：清爽好吃的下飯菜！醜豆炒雞胸
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