玉米筍肉捲捲
清爽口感：玉米筍本身具有清爽的口感，與薄片肉的結合使得整個菜餚更加清爽可口現在玉米筍很當季，新鮮的很清甜可口。營養豐富：玉米筍富含纖維和維生素，肉類則提供了豐富的蛋白質，是一道營養均衡的菜餚。可變化性高：根據個人口味和喜好，可以在肉片上添加不同的蔬菜，增添口感跟風味。
食材
- 豬火鍋肉片, 10 片
- 玉米筍, 10 根
- 照燒醬
- 日式醬油, 兩大匙
- 味霖, 兩大匙
- 清水, 四大匙
料理步驟
步驟 1：準備食材玉米筍需先入滾水中，川燙至熟成
步驟 2：豬肉片攤平，把玉米筍捲起
步驟 3：在平底鍋中加熱少許橄欖油，將捲好的玉米筍肉捲捲放入鍋中，煎至表面金黃色
步驟 4：煎好的玉米筍肉捲捲可以先取出
步驟 5：煮醬汁，日式醬油味霖清水煮滾，稍微收到有一點稠度，煮好的醬汁就可以淋在肉上，搭配享用如有客人，可以把頭尾切除，這樣排盤更為美觀
小撇步
選擇嫩脆的玉米筍：選擇外表光滑，色澤鮮綠的玉米筍，這樣口感會更嫩脆。
掌握火候：煎肉捲捲時火不宜太大，以免外層焦黑而內部未熟。全程小火將肉片煎至金黃色。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：營養均衡家常美味玉米筍肉捲捲
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號