閏六月子女為父母添福添壽 十大名廚名廚王永宗推「添福添壽滷香豬腳」送祝福！
宗舖師添福添壽滷香豬腳
【旅遊經 洪書瑱報導】
2025年不僅有兩個春天(兩次立春節氣)和一個閏六月，民俗上被視為大吉之年，不少子女會藉此送豬腳麵線給長輩娘家來祈求添福添壽。其中在臺灣台菜料理界深耕40年，享譽盛名的主廚王永宗師傅，曾獲得飯店最高榮譽觀光局優良觀光從業人員廚師界金帽獎，以及國內外多項廚藝獎項殊榮，日前(16)日在新北市觀光美食產業金獎大賞中，再傳捷報，由新北市副市長劉和然頒發，獲十大名廚肯定，而他於台北知名五星級飯店退休後，於故鄉新北市三重創立自有品牌宗舖師，宗舖師也因應傳統閏年閏月子女要送上豬腳麵線，積極搶攻冷凍宅配的剪刀經濟以及子女送豬腳祈福商機，推出添福添壽滷香豬腳，只要退冰後剪刀剪開，即可輕鬆復熱美味的豬腳，加上水滾後燙熟的麵線，讓子女們輕鬆展現孝親心意。
新北市副市長劉和然左頒發十大名廚給主廚王永宗右
宗舖師因應傳統閏年搶攻子女送豬腳祈福商機，全新推出添福添壽滷香豬腳
今(2025)年閏六月，約落在7月25日農曆六月初一至8月22日農曆閏六月廿九之間，這期間，若是出嫁的女兒或想為父母添壽的子女，可在這個期間內準備豬腳麵線回娘家或送給父母，來祈求父母身體安康趨吉避凶，當中豬腳象徵著勇健，麵線則有延年益壽的吉祥寓意。
而送豬腳麵線的時機點，通常會在閏月期間送，因有添壽宜早不宜晚的說法，所以有越早越好一說，故比較講究的家庭，會在閏月初一或父母生日前夕送，也有人會選在農曆初九十五廿四等吉日，但有鑑於現代人生活忙碌，只要在閏月結束前送達，表達心意即可。
王永宗是一位在臺灣台菜料理界享譽盛名的主廚，專精於各式臺菜料理，他不僅傳承了傳統台菜的精髓，更致力於推陳出新，將台菜提升到更高的層次，目前廚齡近四十年，一路從學徒基層做起的主廚王永宗，其中最受矚目即是於2017年時，王永宗曾規劃與推出臺菜復刻宴，從菜色器皿的蒐集到食材，讓不少失傳的辦桌老菜重現江湖，也掀起了國內一陣復刻風潮。
王師傅於台北知名五星級飯店退休後，他於故鄉新北市三重創立自有品牌宗舖師，以好食材好味道好心意的理念，來推出各式手路菜。除了在家鄉，創立自有品牌宗舖師外，未來他希望以傳承傳統辦桌文化，與臺灣職人精神的深厚底蘊為自己的目標。主廚王永宗表示，他對從小學習的臺菜有很深厚的情感，宗舖師這個品牌源自於臺語中的總舖師，也就是傳統對廚師的尊稱，再與自己的名字相結合，他期望賦予宗舖師以料理延續記憶以器皿傳遞情感的使命，透過料理與器皿的對話，讓更多人能夠細心品味屬於這片土地的餐桌風景。未來宗舖師品牌也將持續以節慶料理飲食文化策展與著作出版等幾大主軸，來推廣承載時代記憶的臺味佳餚。
添福添壽滷香豬腳，主角豬腳選用上等台灣豬之前蹄，經燙炸炒滷 燜慢火細燉，以台式經典蔥燒醬油滷的作法，滷出豐富膠質入口即化的美味，其中還加入紅麴米增添自然紅潤色澤，每一口都傳達對父母誠摯的感恩，目前正推出優惠920元(原價980元)，可於宗舖師官網(https://tsongphoosai.com)訂購！
以上圖片：宗舖師提供