【台北】添好運台灣❤港式飲茶❤全世界最便宜的米其林餐廳(信義店/新光三越A8)

小璨發布日期：2015-10-23 11:35:51

以平民價格就能吃到的米其林餐廳"添好運" 堅持現點現做、即叫即蒸，在香港就已經是超人氣的店家！

創立後8個月，連續七年被評定為米其林一星級餐廳，掀起美食界的傳奇～

時尚穿搭能有百元單品創下上億的品牌，那餐飲界的平民美味龍頭就非號稱是全世界最便宜的米其林餐廳添好運莫屬了

去年添好運浩浩蕩蕩來台開店，掀起一股排隊炫風潮，嚇壞小璨我了～

看到新聞媒體報導有人一大早就去排隊到中午，我...真的是無法，

或許因為在香港品嚐過了，也看了不少評論覺得跟香港味道有落差，所以台灣分店璨可以緩緩，沒那麼急著分奔體驗

隨著添好運台灣分店一家一家開（目前台北三家、台中一家）人潮似乎稍稍減弱了些，

這次因為去逛週年慶預購，剛好朋友肚子快餓死了，是個吃晚餐的冷門時間，

也才有了這次初訪的經驗，可以跟大家分享囉～哈！

添好運　台北信義店

地址：台北市信義區松高路12號B2（台北信義新天地A8 B2）

營業時間：週日至週四　11:00-21:30 ／週五-週六及例假日前一天　11:00-22:00

官方網站：點我去官網

官方粉絲團： https://www.facebook.com/timhowan.taiwan

添好運信義店不可以預約，只接受現場排隊，怕無聊的可以滑滑手機當低頭族、翻翻雜誌，跟朋友聊聊天，

餐廳內共有136個座位，座位不大，但還算舒適，餐廳裡隨時都高朋滿座的狀態，人超多！

璨吃完～整的大燒聲！講話都快Ｂㄘㄟ了啦～

排隊時間大約是下午4點多，排10分鐘左右就吃到了，是不是超級幸運❤

等待期間店員會先給菜單，可以先選好，入座後直接點餐，既省時又快速！難怪翻桌率這麼高～

快來看看菜單吧！（價位比香港高一些，不過跟其他家港式餐廳比起來，價位差不多，不過人家可是米其林耶）

添好運鎮店王牌【四大天王】酥皮焗叉燒包／香煎蘿蔔糕／香滑馬來糕／黃沙豬潤腸

其中許多饕客就是為了它「酥皮焗叉燒包」慕名而來！不吃它別跟璨說你吃過添好運（任性～哼

除了四大天王之外，煎蒸炸、腸粉、粥、盅頭飯等港點通通吃的到，讓你一次滿足

如果第一次去不曉得要點什麼的朋友，建議直接點四大天王吧

由於朋友很餓很餓的關係，我們兩個人也點了不少單品！期待上桌（扭扭

璨看起來很像美食達人嗎？？

排隊的時候，隔壁的先生突然問我，請問哪些是必吃必點的呢？璨也快狠準的跟他介紹了幾個菜色～哈哈哈

入座後翻拍一下有圖的菜單給大家瞧瞧❤❤❤看得我好餓～天兒阿

鮑汁燜鳳爪 $118

用鮑魚汁去燜煮鳳爪，師傅炆的時間十分足夠，超香的！好好食～

最讓璨驚豔的是鳳爪下面的豆皮，沒錯就是豆皮，一般港式鳳爪配的會是土豆，

添好運使用的是豆皮一起烹煮，一口咬下去湯汁瞬間在嘴裡爆開～非常入味！

鳳爪膠質也很足夠，燜煮夠的關係，再吃的時候一咬就斷了，很方便食用，大推

香煎蘿蔔糕 $98

台灣吃到的蘿蔔糕基本上有分兩種，台式跟港式，台式口感較扎實且蘿蔔味較重；港式口感較稀但臘腸香氣較足

璨是個大愛港式蘿蔔糕的女孩，每次吃港式都必點蘿蔔糕阿！

添好運的蘿蔔糕表皮煎的微焦酥脆，運用臘腸帶出鹹度，入口立刻在嘴裡化開～

可惜的是，還是讓璨微微失望，在香港吃到的口感較稀且吃得到也看的到蘿蔔塊！但台灣的缺少這一點。

如果想吃到有蘿蔔塊的蘿蔔糕，新葡苑有窩！板橋大遠百9F吃的到 :)

酥皮焗叉燒包 $118

添好運最讓璨期待也最想念的就是這一道了ㄚㄚㄚㄚㄚ　超人氣招牌～絕對不容錯過

顛覆以往叉燒包是用包子皮的方式，表皮是用麵粉搭上11到工法，做出像菠蘿麵包的外皮

鹹甜鹹甜～就像是吃鹹奶油口味的菠蘿麵包，但是它是叉燒包～多層香氣相互交織

建議要熱熱的吃，比較好吃。切記！小心燙口～呼～呼～吹一下

咬開後，叉燒內餡飽足不馬虎，每口都咬的到餡兒　真的是驚為天人的好吃～

不過璨一樣覺得味道有跑掉一些，跟香港的有差異啊！！！

不是不好吃，就好像哪邊不太對勁說不上來，認真要說還是香港獲勝。

香滑馬來糕 $98

疑？這不是澎湖黑糖糕嗎？！原來馬來糕就是黑糖糕，吃了一道菜上了一堂課。

馬來糕是用黑糖製作，歷經長時間發酵，再去蒸煮出爐，

黑糖香氣稍嫌不足，口感濕潤，咬起來帶點彈性。璨建議同樣的花費可以點別道來吃CP值可能比較高。

賽螃蟹春捲 $98

賽螃蟹是中國名菜之一，並不是真的蟹肉唷～它是用蛋白模仿蟹肉（很神奇吧！）賽是「媲美」之意

相傳某天慈禧太后很想吃螃蟹，但太后在北京阿！螃蟹無法馬上取得～

御廚靈機一動！叮叮～用了蛋白和魚肉來模仿蟹肉，深受太后喜愛。（以前的御廚壓力可見一般

表皮色澤平均，酥脆不油膩！吃春捲最怕的就是吃到太油的。

蝦子清晰可見，好大塊阿！內餡清甜，吃起來很爽口～跟常吃到的春捲比起來真的很不一樣耶！好吃

鮮蝦菠菜餃 $98

大多去港點都會吃水晶蝦餃對吧？！這次來點不一樣的，點了鮮蝦菠菜餃來試試。

上桌看到的表皮透明度，晶瑩剔透～好美喔！顆顆飽滿的菠菜！不管燙不燙口，心急著想立刻品嚐。

整隻白蝦看到沒有，用料十分大器！高山菠菜是跟蒜一起炒，菠菜很嫩蒜味充足

璨很喜歡～所以告訴你們不要再一直吃一般的蝦餃了啦！快來試試看～你會愛上的

呼～兩個人吃了上述這些，其實有點飽了（扼腕，人多才能吃到多種菜色阿！

但甜點的胃跟鹹食的胃是不一樣的，你們說是不是（給我說是喔！

吃鹹的吃到想休息時，立馬換個口味吧～「鹹甜互換，胃口大開」聽大胃王璨的話準沒錯！

楊枝甘露 $118

大力的用力的推薦大家甜點點這一道！楊枝甘露是用芒果、西米露、西柚果粒、椰奶煮成的。

吃了一口好吃到想流淚～這一碗通通是我的不准跟我搶（保護好這一碗

如果你們有人怕椰奶的，不用擔心！因為它是芒果味為主！超愛芒果的璨內心雀躍，就算吃了會過敏也甘之如飴（誤）

香芋西米露 $98

不吃芒果的，就點芋頭西米露吧！粒粒分明的小芋頭們～芋頭香氣屬於濃而溫和，淡淡的在嘴裡散開，

芋頭西米露是熱的，楊枝甘露是冰的，如果吃得下，強力建議各點一碗（完全就是璨自己想吃兩碗阿XD

此次體驗時間為10/10 國慶日！用餐人數兩人，一人費用 $464元

吃完之後璨就趕場去聽講座啦！每次聽講座完內心都會有很多想法，

那些想法都會是未來的藍圖，希望有一天可以實踐它！

- TOP：Mike Frederiqo (Chanel款)

- Button：百折皮裙 (by Moley)

- Hat：紳士帽 (by Moley)

- Watch：agnès b.

【璨小編食記評語】

餐食美味度	★★★☆☆	餐食是好吃的！但畢竟添好運是香港來台開設的分店，菜色口感及味道跟香港吃起來有落差，去香港吃過的若在台灣吃會有點失望整體而言，是好吃的唷～有許多獨門做法的點心，層次跟口感都令人回味特別推薦：「酥皮焗叉燒包、鮑汁燜鳳爪、鮮蝦菠菜餃、楊枝甘露、香芋西米露」
交通便利度	★★★★☆	此次吃的是添好運信義店，位於新光三越新天地A8館B2 捷運族可在 (1)板南線市政府站3號出口出站，走約6分鐘路程 (2)信義線台北101/世貿站，約走5分鐘左右附近也有公車、客運、Ubike。開車的朋友可停在A8的地下停車場，如沒位置附近也有不少停車場唷
整體服務度	★★★★☆	服務人員態度都很棒，隨時保持桌面整潔，不時來清潔桌面。如在菜色方面有疑問，詢問後都能得到仔細的介紹唯一的缺點是不能訂位，只能現場排隊候位。
環境氣氛度	★★★☆☆	環境乾淨，不時的維護整潔，餐廳裡光線明亮。擁有136個座位，座位舒適，隨時都是客滿的狀態，所以熱鬧的環境下稍嫌吵雜，吃完飯聲音也都啞了（當然可能是璨的發音位置不對～哈）
上菜速度	★★★★★	快速
CP值	★★★★☆	價位合理，店內無低消，可刷卡，環境乾淨且服務良好！餐點美味度皆於平均之上，算是CP值高的餐廳
再訪率	★★★☆☆	初訪等待期間算短，可惜覺得餐飲的品質不知道是不穩定還是真的就是跟香港有差別，不過餐廳位置正位於新光三越百貨內，算是黃金地段逛街的好去處，若下次去逛街看電影，排隊無需花太久的時間，會考慮再訪，幫大家試吃沒吃過的餐點。