如果沒吃過應該很難想像檸檬加入肉料理中
其實檸檬的酸味與味噌的鮮香相結合，是滿常出現的家常調味。
做好後可以在冰箱冷藏保存3-5天作為常備菜，請依照自己的口味調整燉煮時間和水分控制味道的濃淡。
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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食材
豬五花肉片or牛肉片---200g
白蘿蔔---500g
薑絲---1節
調味料
水---400ml
味噌味醂---各2大匙
醬油砂糖---各1大匙
煎魚高湯粉or昆布高湯粉---1茶匙
檸檬---半顆
作法
1.先將檸檬皮削下。
2.白蘿蔔削皮切成1.5公分寬的半月形。
3.白蘿蔔放入耐熱容器中包上保鮮膜留一個小孔以微波爐600w加熱3分鐘。先加熱可以縮短烹飪時間。
4.鍋中熱油，放入豬肉和薑絲，灑點鹽巴翻炒。
5.食材炒熟後，放入白蘿蔔一起翻炒。
6.加入調味料。檸檬連同果肉磨成泥。
7.用錫箔紙放入鍋中壓在食材上做成落蓋，中火燉煮10分鐘。
8.白蘿蔔煮軟即可完成上桌。
小撇步
如果沒有檸檬，可以用1大匙檸檬汁代替。
換成雞肉也很美味。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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