神之隱味，無水咖哩 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
文字食譜在下方 最近在逛lopia時突然發現在角落發現咖哩神之隱味 ，被稱為印度酸辣醬的這個調味料，其實是做咖哩超強的隱味來源，只要有咖哩粉就能做出不輸店家的美味咖哩！如果你們剛好有看到，拜託拜託買回來試試看，衝破天際的美味
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料表
-豬肉 200g
-番茄罐頭 1罐
-洋蔥 1個
-青椒 1個
-鴻喜菇 1株
-金針菇 1株
-蒜末 適量
-薑末 1節
-咖哩粉 2大匙
-鹽 1茶匙
-蠔油 2大匙
-印度酸辣醬() 1小袋可用芒果果醬1大匙替代
-橄欖油 適量
食譜做法
1.洋蔥青椒切成丁，蒜末薑末切好備用。
2.平底鍋加熱橄欖油，放入上個步驟切好的蔬菜炒香。
3.加入番茄罐頭和鹽巴繼續拌炒。
4.下鴻喜菇與金針菇翻炒。
5.接著加入豬肉翻炒，放入咖哩粉和蠔油。
6.蓋上鍋蓋燉煮一下。
7.待食材釋放出水分後拌勻。
8.加入印度酸辣醬或芒果果醬，再燉煮一下。
9.最後以鹽巴調整味道即可完成。
注意事項
因為不加一滴水，炒蔬菜時火力要稍微小一點避免燒焦。
加入印度酸辣醬或果醬能增加溫潤的甜味，讓味道更有層次。
使用不同種類的菇類能讓鮮味更加濃郁。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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