奶油鹽昆布燒馬鈴薯 配方在內文 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
最近發現鹽昆布奶油實在是神組合，尤其現在天氣冷冷的就想吃這種濃郁鹹香的料理。
今天介紹的奶油鹽昆布燒馬鈴薯用一顆平底鍋就能完成，馬鈴薯我都為了求快，切好就送進微波爐加熱，這個做法免蒸免水煮後續也不用炒很久就會熟，建議如果以後遇到馬鈴薯要炒或涼拌，通通先用微波爐加熱一下
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
- 馬鈴薯 200g
- 鹽昆布 適量
- 奶油 15g
作法步驟
1.馬鈴薯切成好入口大小並盡量大小一致。
2.放入可微波容器，蓋保鮮膜並留一小縫，以600W加熱45分鐘至可被竹籤輕鬆刺入的程度。
3.平底鍋中放入奶油中火加熱，融化後至微微焦糖色散發堅果香氣。
4.加入馬鈴薯，煎至每一面金黃色。
5.熄火後拌入鹽昆布，利用餘溫快速拌勻即可完成。
小撇步
沒有微波爐也可改用水煮或蒸，記得務必瀝乾水分。
切塊大小一致，受熱更平均且翻炒時不易破碎。
鹹味來源主要來自鹽昆布，先少量再依口味追加用量。
焦化奶油以香味出來為止，避免過度焦黑。
喜歡可再撒黑胡椒少許或滴幾滴醬油增香。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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鹽昆布用法 奶油馬鈴薯 便當菜