只要三種材料即可完成珍珠粉圓
南半球今天溫度有點高準備些豆花給家人當點心單吃豆花很無聊製作點QQ的珍珠粉圓冰著吃熱著吃都好好吃自己製作只要三種材料真的很快今天的量不多在接孩子之前半小時內完成沒有添加劑吃的安心也開心
食材
- 蓮藕粉, 50克
- 黑糖, 20克
- 水, 30克
料理步驟
步驟 1：先將黑糖與水放在小醬料鍋中拌勻>>>>黑糖水
步驟 2：蓮藕粉放扮盆備用
步驟 3：開始製作:步驟一黑糖水煮至沸騰
步驟 4：倒入步驟二蓮藕粉中記住要邊倒邊拌拌出雪花成團狀時成功近在咫尺拌得出雪花狀呈小團狀代表水溫對了
步驟 5：拌完之後揉捏成團狀若無法成團代表溫度不夠可將粉團放入微波爐以10秒為單位10秒微波拿出揉成團這動作直到成團為止若粉團過硬代表水煮過頭再加點水揉至軟些即可
步驟 6：可以桌面灑些太白粉壓平若不想搓圓切成方格狀即可下鍋
步驟 7：或是搓呈長條切小段搓成圓形像搓湯圓一樣記得撒些太白粉
步驟 8：完成這量約可製作100克粉圓
步驟 9：珍珠粉圓煮法時間會因大小顆略不同但注意的是一定要有燜的動作才會心熟透皮Q彈若一直硬煮到熟有可能煮軟爛水滾下粉圓今天粉圓屬波霸不是迷你小珍珠要記得拿道具拌一下避免互相沾黏煮20分鐘
步驟 10：20分鐘後關蓋子關火燜20分鐘即完成
步驟 11：將粉圓撈起放入兩大匙黑糖可以保持珍珠Q彈也可以讓珍珠有甜味
步驟 12：晶瑩剔透Q彈的粉圓上桌
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完整食譜這邊看：三種材料就完成！夏日來份珍珠粉圓
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