自製百搭神醬！鹽蔥涮肉烏龍麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
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只需混合即可製作的萬能鹽蔥醬，相當適合搭配肉料理。
這次選擇搭配涮豬肉片做成烏龍拌麵。
肉片燙熟後放在濾網上冷卻，可以避免水分過多稀釋調味料，如此就能更加呈現完美的風味。
除了烏龍麵也可以換成素麵拉麵或白飯，推薦你試試！
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
烏龍麵-2人份
豬肉片-200g
涮肉片水
水-1000ml
米酒-1大匙
鹽巴-1茶匙
鹽蔥醬
蔥花-1支份
胡麻油香油-3大匙
檸檬汁-3茶匙
雞粉-1.5茶匙
鹽-1.5茶匙
作法步驟
1.將鹽蔥醬混合均勻。
2.用將豬肉片燙熟。請一片一片下，確保肉片分開。
3.肉片煮到變色煮熟後，撈起放濾網上約30分鐘去除餘熱並瀝乾多餘水分。
4.最後將鹽蔥醬豬肉片與煮好的烏龍麵拌勻即可完成。喜歡的話可以加上溫泉蛋，更加美味。
小撇步
若時間不足，可以直接用冰水冰鎮豬肉片，但放在濾網上慢慢冷卻更推薦。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕()
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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鹽蔥醬 烏龍麵 日式料理