米其林綠星餐廳「小小樹食」進駐勤美術館！推薦融入台中在地特色的限定菜色
米其林綠星餐廳小小樹食日前首度南下開設分店，地點便選在由日本建築大師隈研吾Kengo Kuma所設計的勤美術館一樓，餐廳空間不僅挑高寬敞，且選用經ICMQ 認證的永續塑料所打造的義大利 S.CAB Design系列家具， 不僅凸顯質感，也呼應餐廳鼓勵一週兩次蔬食的蔬食環保理念。
在小小樹食勤美術館店，可以品嘗到品牌開幕以來的人氣菜色，像是紅油皮蛋豆腐餃墨西哥風味烤玉米小樹酪梨蔬菜佛陀碗等，此外，也融入台中在地食材與特色推出的門市限定餐點，像是東泉辣椒醬版的韓式辣炸雞雲朵酪梨吐司雲朵草莓芭菲雲朵奶蓋椰子水蒜香蜂蜜起司披薩炸舞菇墨西哥捲餅與奶油萵苣紅心芭樂沙拉等，其中，雲朵酪梨蛋土司，在厚切吐司鋪上酪梨泥，最後再放上以動福蛋打發成蓬鬆雲狀的蛋白，充滿視覺效果，且兼具健康美味。
而近期小小樹食與出自聯華食品的可樂果餅乾聯名合作，推出南方風味田園炸雞野菌菇熟肉醬與爐烤酸麵包等菜色，不只大安店敦南店忠泰店與微風南山店，位於台中的勤美術館店也有機會享用，其中的南方風味田園炸雞，選用九層塔口味可樂果包裹 Q 彈鮮嫩的黑美人菇，經過酥炸後，外層金黃香脆，內層多汁，一口咬下，可感受濃郁風味與扎實口感，另搭配羽衣甘藍沙拉與主廚特製田園風味醬，更添鹹香微酸。
小小樹食勤美術館店
台中市西區館前路79號
04-23299036
https://inline.app/booking/littletreefood/CMP
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