來一趟味蕾的亞洲之旅！「Asia49亞洲料理及酒廊」以亞洲風味為題推出全新鍋物與調酒

極致假期發布日期：2025-11-09 02:05:15

為居49樓的Asia49亞洲料理及酒廊是新北難得一間的高空景觀餐廳。

位於新北最高樓百揚大樓49樓，且由遠東集團委由香格里拉酒店集團營運的Asia49亞洲料理及酒廊，即日起至2025年12月31日止，由馬來西亞泰國及台籍廚師團隊聯手設計推出亞洲鍋物精選等6款風味鍋物，此外，也由亞洲風味旅程為題，換上全新的9款調酒等飲品，給足客人新鮮感。

青檸香茅羊腩鍋給人溫補的養生感受。

迎接冬季到來，Asia49亞洲料理及酒廊全新推出的6款風味鍋物，包含蘊含東南亞風味的南洋叻沙牛腩鍋青檸香茅羊腩鍋，以及充滿台味的沙茶鮭魚頭鍋，金湯酸菜鱸魚鍋則是訴求酸辣的正宗川味，而三代同堂雞湯鍋日式昆布素食鍋則是熱愛溫潤清淡滋味的最佳選擇。

沙茶鮭魚頭鍋融合鮮美魚肉與濃郁滋味。

全新鍋物的青檸香茅羊腩鍋，以爆香洋蔥香茅加檸檬葉白胡椒粒與大量白蘿蔔等燉煮後，在湯底中另加入帶皮羊腩，品嘗時，可感受湯汁鮮甜，且肉質軟嫩，給予暖身的溫補感受沙茶鮭魚頭鍋則是將沙茶醬香油爆香蝦米洋蔥，再加入沙茶醬炒出香氣，後續加上豬骨高湯花生醬等熬出湯底，再搭配酥炸得宜的挪威鮭魚頭，上桌時，香味四溢，且可感受湯頭濃郁滋味。

全新調酒之一韓巷微醺。

而以亞洲風味旅程為題所推出的全新調酒，則由曾任職台北遠東香格里拉台北晶華與台北萬豪的餐廳經理章定夫，以及資深調酒師賴韋辰與團隊成員合力打造，以台灣泰國俄羅斯馬來西亞韓國日本香港與新加坡等眾多亞洲國家的美食元素與特色為創意，創作出了台式經典韓巷微醺雪之國泰風果語，以及濱海之獅等9種酒款，其中的韓巷微醺，其創作靈感來自於韓國民眾下班後就食的布帳馬車文化，且以融入水蜜桃香的燒酒，再添加覆盆子咖啡與氣泡等元素，品嘗時，略帶有苦甜滋味，而富含氣泡的口感，則是充滿綿密的食趣。

Asia49亞洲料理及酒廊全新推出的無酒精調飲。

除了調酒，來到Asia49亞洲料理及酒廊，也不妨選擇全新推出的多款無酒精調飲，其中，抹茶費士選用京都宇治抹茶粉手刷出細緻綿密泡沫，搭配檸檬氣泡水，滋味清爽觀音靜茶則以冷泡鐵觀音結合烏梅汁與桂花糖蜜，品嘗時，融合了酸甜與煙燻滋味神蜜泡泡蛙則取材夜市飲品青蛙下蛋，另以奇亞籽與蜂蜜檸檬愛玉為基底，再調入國寶茶，增添草本香氣。

Asia49亞洲料理及酒廊
新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓
www.mega50.com.tw
02-7705-9717