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將冰箱裡剩下的蔬菜和海鮮全部放入湯中，又鮮又暖胃。當需要消化大量食材時，做成雜燴湯會是你最好的選擇，加入少量牛奶可以呈現溫和的豚骨風味，推薦你試試。
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
蝦---4隻
干貝---2大顆
蔬菜
冷凍蔬菜---200g
高麗菜---150g
紅蘿蔔---100g
調味料
米酒---1大匙
胡椒鹽---適量
湯頭
水---500ml
牛奶---50ml
醬油---1茶匙
味霸or雞湯塊---1大匙or1個
作法步驟
1.紅蘿蔔切成長條細絲高麗菜切成好入口大小。
2.鍋中加熱胡麻油，加入所有蔬菜及調味料翻炒。
可以加入適量的鹽和胡椒做為底味。
3.當食材炒軟後，加入海鮮。
4.海鮮翻炒至半熟，加入湯頭的材料除牛奶以外。
5.大約煮10分鐘，確認食材完全煮熟，最後加入牛奶，沸騰瞬間即可熄火上桌。
小撇步
牛奶可以不加，加了之後味道會更濃郁。
蔬菜和海鮮可以根據個人喜好做變化，也推薦加入火鍋料或肉類。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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強棒麵 雜燴湯