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最近在好市多買了很多毛豆仁，所以我做了簡單的炒菜。
雖然材料非常簡單，但是這個調味方式能凸顯毛豆特有的甜味，使得非常下飯。
建議您參考食譜中毛豆與鹽的比例，如此較不會在調味上失手，推薦你試試。
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
毛豆仁---100g
胡麻油香油---2茶匙
鹽---1/4茶匙
大蒜---1瓣
辣椒---適量
作法步驟
1.大蒜切成蒜末。
2.在平底鍋中加入胡麻油蒜末及辣椒切片用量根據個人喜好加熱爆香。
3.當香味散出時，加入毛豆翻炒。
4.炒到喜歡的軟度後，用鹽調味即可上桌。
小撇步
對於毛豆用以0.8%-1%的鹽就可以做出合適的鹹味，切莫失手加太多。
用橄欖油代替胡麻油也很好吃。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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毛豆食譜 下酒菜 九鬼麻油