南印度食譜，酸辣咖哩番茄湯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE
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這是一款參考南印度湯品而製作的食譜，酸辣平衡的衝擊美味，滿推薦你們試試看。
只要稍微加入一點甜味，就能使湯的味道更加突出，材料簡單，喜歡喝湯的不妨收藏起來。
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
牛番茄---1個
水---400cc
爆香材料
大蒜---1瓣
辣椒---1根
香料
咖哩粉---1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
調味料
芹菜or香菜---1-2支
檸檬汁---1大湯匙
砂糖---1茶匙
鹽---適量
作法步驟
1.鍋中倒入油加熱，加入爆香食材。
2.當香味散出後，加入切丁的番茄和1/3茶匙 鹽續炒。
3.炒至番茄變成糊狀時，加入香料拌勻。
4.接著加水煮沸後，加入調味料並以鹽調整鹹度，最後撒上黑胡椒即可上桌。
小撇步
如果沒有印度綜合香料，只用咖哩粉也可以做出美味的湯。
不太喜歡大蒜或辣椒的人，也可以選擇不加入。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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