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將雞腿肉用味噌醃漬入味，在下鍋煎烤，只需要這樣簡單的食材，就能完成超級下飯的完美主餐。
絕對能一口氣吃好幾碗白飯，作為便當菜也超級完美，同樣的調味，你也可以選擇替換成雞胸肉或豬五花等等，推薦你試試！
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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE
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材料
去骨雞腿排-300g
調味料
砂糖-1大匙
味噌-2大匙
蒜末-1瓣
作法步驟
1.將所有材料放入袋中並充分揉搓。
2.放入冰箱中醃製一晚。
3.從冰箱中取出，放置至常溫。
4.將雞肉表面的味噌充分擦拭乾淨。味噌較容易烤焦，也因為腿排已入味，請將表面多餘的味噌擦拭乾淨
4.熱鍋慢慢將腿排兩面煎熟即可。每面煎約4-5分鐘。
小撇步
味噌很容易燒焦，所以在烤之前，一定要擦乾乾淨或用飲用水沖洗擦乾。
腿排從冰箱取出一定要放置常溫，才能將腿排裡外均勻加熱，而不會發生外頭焦黑，中心半生熟的狀況。
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自我介紹
大家好，我是KAZU日本人
我是愛講廢話的家庭料理研究家
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味
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去骨雞腿排 日式便當菜 便當菜